一個接一個，瞧這炸鹽酥雞的油鍋沒空過，連走路時間都要省，就靠輸送帶，把食材從點餐區滑進廚房裡，不迅速根本消耗不了來客數，才開店3個多小時，號碼牌已經叫到80幾號，一個人買100元，就已經八千多塊，營業額每天一萬，實在不太可能。
賣鹽酥雞賣出名堂來，靠高科技搶時間，傳統的點餐紙遜，現在用的是這個，用鉛筆把空格塗黑，很眼熟吧，就是電腦用的答案紙，一張市價成本大約1.2塊，砸重本把卡放進機器讀取，換一張號碼牌給你，特別的還沒完。
定製購物袋印上店名LOGO 另類行銷，完全是走連鎖店高規格，甚至還有專屬優惠券滿百送十，作生意人家是壓低成本，這裡不怕多花錢把食物送你家，機車後頭裝個箱子，不是只能送披薩，鹽酥雞就往裡頭放。
砸大錢用科技、快速提供服務，顛峰時間店裡門口都是車，鹽酥雞生意爆好被國稅局盯上，認定營業額遠遠超過開發票的20萬門檻，在阜杭豆漿後成為重點取締對象，業者低調說會全力配合，就怕逃稅負面觀感，反而影響高人氣。