料理還是秀？ 「桌邊明火」恐不復見
TVBS/
15 年前
「燒酒桌邊秀」是法式料理中，傳統必備服務，但未來恐怕銷聲匿跡！因為台中ALA夜店火舞秀，造成9死12傷慘劇，立法院會週二初審通過「明火秀禁令」，但許多餐廳提出質疑，明火料理是「秀」，還是一種烹飪技巧？很難劃分清楚，而且如果規範餐廳不能明火，那包不包括廚房？這樣怎麼做菜？「禁令」規定，似乎還有許多細節需要仔細探討。
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