時值「雨水、驚蟄」節氣 鯖、魽、韭菜正鮮
TVBS/
15 年前
春節過年剛過，按照中國傳統已經邁入春天了，不過中國人算季節，不是只有春夏秋冬四個而已，而是分成24個節氣，傳統文化上，每個節氣，都有每個節氣該當進補的食材，而現在剛好正要進入「雨水」還有「驚蟄」節氣，注重養生的餐廳業者建議，這段期間的食材，鯖魚剛好洄游最肥美，紅酣還在禦寒油脂很多，而蔬菜部分，韭菜最為鮮嫩。
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