雞蛋1箱破600！ 業者4個月前「卡」菜
TVBS/
15 年前
每到過年，團圓飯會用到的相關食材，跟著斤斤漲，餐廳業者就會「提前卡菜」，控制成本，像元蹄豬腳或紅色螃蟹，早早在3個禮拜前就下訂，因為豬腳現在才訂的話，至少又漲了1成；有些消費者不想傷荷包，早向超商或賣場預購年菜，幕後製作的中央廚房就說，就因為供應量大，甚至得提早到4個月前就要下訂，才能符合經濟考量。
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