台北大倉久和大飯店與英國皇室御用茶品牌唐寧茶Twinings合作推出皇家下午茶宴，於今（19）日發表鉑金系列下午茶，由山口由紀夫主廚設計菜色，搭配唐寧茶今冬推出的鉑金系列，日式茶點完美與英式茶類巧妙結合，併發東西飲食文化的火花，讓貴賓能在珍珠酒吧享受無與倫比的皇室貴族氣息。唐寧茶此次與大倉久和合作研發的鉑金系列包括六款口味：黃金茶心早餐茶、胭脂莓果茶、薄荷圓舞曲茶、晨光草原甘菊花茶、大吉嶺莊園雙芬茶、琥珀焦糖博士茶，皆是專業調茶師自唐寧茶博物館近千個茶抽屜裡抽樣調配，再到全球探尋優質原料，用片片闊片葉形調配出來的絕韻馨香，六款口味不僅滿足不同消費者，更成功征服日本大廚的挑剔味蕾。 此次，由大倉久和飯店日本名廚山口由紀夫親自發揮創意，下午茶饗宴首先上菜的是豐富精緻的鹹點：日式干貝塔、西式燻鮭魚、日式壽司炸蝦卷、義式蜜瓜火腿塔，尺寸袖珍但味道清爽，是極佳的開胃菜，和唐寧茶品的搭配有令人有意想不到的驚喜。緊接著有如花園般的各式甜點，繽紛呈盤，用唐寧茶做成的起司蛋糕、馬卡龍、巧克力慕司，皆是主廚精心設計，選用唐寧茶入菜，搭配茶品，使茶香能在口中相互呼應、口齒留香，而每一款甜點皆對應一款茶品，代表鉑金系列六款口味：紅色、桃色、綠色、黃色、紫色及橘色的顏色拼搭，視覺、味覺、嗅覺的三重享受，徹底感受下午茶的滿足與歡愉。 而唐寧茶全球品牌大使Carole Kurowski也特別出席今日的下午茶發表會，除了示範英國茶沖泡技巧與品茗的標準程序，更專業地介紹此次鉑金系列六款口味的特點，例如皆出自印度的茶葉就有兩款，一個是味道較濃厚的早餐茶，另一個是口味偏清爽的大吉嶺茶，適合與各種菜餚、甜點做搭配，而其餘四種則是「無咖啡因」，不用擔心喝了睡不著，像Carole個人就喜歡在睡前品用甘菊花茶，因為有放鬆心靈、安穩心神的效用。 唐寧茶與大倉久和合作的鉑金系列下午茶將自12月19日起開始在大倉久和珍珠酒吧販售、銷售限定一個月即日起至104年1月18日止，每客訂價750元（外加10%服務費），限量供應，讓消費者在味覺、嗅覺和視覺都得到一場豐富饗宴。