湘菜以辣聞名，北京一家由湖南老闆經營的餐館，就推出了號稱「世界最辣」的米粉，用朝天椒當中，最辣的「七星椒」來調味，向愛吃辣的老饕下帖，結果到現在300人嘗試，只有15個人成功，就連美國華爾街日報，都專程前往一探究竟。 想要吃這碗「世界最辣米粉」，山東來的趙先生簽下生死狀，出了事店家不負責任，但乍看之下，這碗米粉似乎也沒什麼特別，真的有那麼厲害嗎？碼表計時，才剛過2分鐘，找先生已經滿頭大汗，畢竟這碗麵的辣，來自超辣的朝天椒當中，最辣的一種「七星椒」，根據華爾街日報報導，它的辣度，足足是西方一般辣椒醬的125倍！ 最辣米粉挑戰者：「我想上個洗手間，不行了。」 花8分鐘吃完麵，趙先生隨後在廁所裡待了20分鐘才緩過來。最辣米粉挑戰者：「我胃有點痙攣，我是以為它可能要反胃，所以我去那兒預備一下，這會兒好一點了，建議一般人不要做這種挑戰。」 挑戰成功，代價是一件紀念T恤，老闆說，到現在已經有300人嘗試，有本事吃完整碗的，只有15個人，但其中沒有人趕再吃第二碗。