為傳承臺灣糕餅文化與屢屢創新的美味，臺中市政府經濟發展局特別辦理總獎金高達57萬的臺灣金餅獎烘焙競賽，以綠豆椪、太陽餅及創意甜點為競賽主題，廣邀全國高手同台競技。
臺灣金餅獎競賽已邁入第四年，屢次獲得糕餅業者與民眾熱烈迴響，已是臺灣深具公信力的糕餅競賽之一。進入「綠豆椪」組決賽的10個店家： 山城食品、碧碩股份有限公司、碧源名店、新采食品有限公司、聯翔喜餅股份有限公司、新生餅店、嘉味軒食品有限公司、沃農士股份有限公司、慶豐製餅有限公司、台北犁記餅店；「太陽餅組決賽的10個店家: 培軒食品開發有限公司、聯翔喜餅股份有限公司、二十七又三分之一cake house、碧源名店、義美餅店、如邑堂餅家、山城食品、碧碩股份有限公司、多喜田、台北犁記餅店。
2016年7月22日在本展會場進行現場製作總決賽(上午場：綠豆椪、下午場：太陽餅)，與更多臺中糕餅同業共同烘焙出幸福糕餅，同時展現融入傳統技術與新鮮食材的創意。（攝影／洪蓉）
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