打頭陣的龍崎區公所將於文衡殿舉辦「龍來搏杯 崎家樂」，設計集點擲茭競賽，搏出最多聖杯者可贏得液晶電視；5月7日至5月22日期間在新化武德殿、楊逵文學館辦理鳳梨Pizza、可麗餅等特色鳳梨竹筍美食DIY、農夫市集、大目降輕旅行。
5月7日在關廟山西宮辦理的開幕活動，除了有鳳梨竹筍美食創意秀及DIY教作、農特產品展售外，更特別推出了「臺南鳳梨竹筍宴」供民眾訂桌品嚐。今天記者會現場，邀請到曾獲世界廚藝大賽的金牌主廚盧正治先生，親自示範一道「鳳梨莎莎晶玉捲」，讓參與民眾體驗如何運用簡易的料理，就能在家享用養生美食。（圖／台南市府提供）