雅典娜橄欖手工皂坊老闆學的是食品化學，畢業之後擔任業務工作約30年。有一次得到朋友送的一塊手工肥皂，發覺肥皂也可以作的這樣精緻、美觀，捨不得使用，但自己又有掉頭髮的情形，所以以自己的化學知識，開始找尋相關資料，以及閱讀相關書籍，並進行試驗，約花了半年的時間，試作手工肥皂，但為了產品區隔，以及健康、環保的原則，2008年改為發展液態皂，並在2009年初成立雅典娜橄欖手工皂坊，開始推廣簡單、實用、純粹、自然的理念。
在試驗過程中發現橄欖油不只可以食用，而且成份富含維生素E及不飽和脂肪酸等，有液體黃金之別稱，於是採用食用級橄欖油為材料，以釀造醬油的工法，經長期靜置、皂化、熟成等過程，保持珍貴的植物精華，不添加起泡劑、防腐劑、矽靈、定香劑、滑順劑、界面活性劑等，所以使用時，泡少好沖洗、省水不殘留。
為了增加使用上的氛圍，精選國外與在地的精油或香精、香料，讓產品多元化，目前產品的香味有檜木、牛樟、茶樹、尤加利、薄荷、香茅、玫瑰花、玉蘭花、甜橘、檸檬等。除在門市購買外，也有宅配服務。（攝影／蔡聰挺）
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