位於花蓮市中山路的嚴玉桂食堂（阿桂油飯）秉持著食材的新鮮及高要求，油飯所用的各種配料，都是經過老闆的嚴格挑選，採用池上鄉長糯米、南投埔里香菇、臺灣金鉤蝦蝦米、花蓮梅花豬肉、臺南學甲紅蔥頭等。油飯的步驟可不少，首先要做油飯的米需先泡水，然後配料調味，再炒配料，蒸飯，最後將配料與油飯拌在一塊攪拌均勻，才算完成。
阿桂油飯有個秘密武器，『醃蘿蔔』，一口飯配著醃漬的蘿蔔，更讓人食指大動，不需要洋蔥也能流淚，油飯粒粒分明， Q彈在嘴裡好彈牙，彷彿米粒都在嘴裡舞動著，米香散發在嘴中，油飯的古早味讓人憶起小時候的溫暖，兒時記憶在腦海中不斷輪播，是種溫度，是種感動，是種懷念滋味。
此外阿桂也有販售豆花，豆花採用非基因改造的黃豆製成，配料都是每日準備，鮮嫩豆花，入口即化，甜度適宜，讓人一口想再接著一口。
好手藝，好食材，好用心，老闆秉持著這股熱情，將幸福分送給每位來到這的朋友，從油飯的包裝都相當講究，每一份油飯都會先用塑膠袋包住一層，外頭在一層的牛皮紙，讓油飯能夠保溫，在吃的同時也不怕太油沾到手，簡單的包裝裡蘊含著許多的貼心，還在尋找記憶裡的那個味道嗎？快來這裡尋找遺失已久的美味想念吧！(攝影/蔡雅婷)
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