真材實料的芋粿採用粉心芋頭製作成特粗籤絲，混入米漿調製，用可減少水分殘留的竹籠炊蒸，蒸好的芋粿除散發芋頭天然的香味之外，更多了一分竹籠香氣，口感香濃紮實，令人懷念。
採用真空包裝、低溫配送的肉燥芋粿買回家後炊、煎、煮、油炸的風味口感皆不同，炊蒸方式可以吃的到天然芋頭香，而油煎的方式讓肉燥芋粿的香氣和口感更加凸顯出來，搭配附上以中、西式10餘種香料調配的胡椒鹽一同享用，六十年的功夫全展現在這簡單又樸實的肉燥芋粿之中。
值得一提的是以獨家祕方調配的特製胡椒鹽，相當夠味適合調製肉類、鹽酥雞等生意使用，老闆說歡迎生意人批發零售。（攝影／邱偉誠）
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