這道『鰻重』端上桌時就可以聞到獨門醬汁所散發出的誘人香氣,四大片肉質豐厚的鰻魚油亮亮的躺在粒粒分明的米飯上,立即使人的視覺與嗅覺達到滿足,味覺果然不負眾望吃了一口後就停不下來,香甜的醬汁開啟味蕾,肥嫩的鰻魚在口中化開,Q彈的米飯增加嚼勁;好吃到連女生都不顧形象大口往嘴裡送,吃完內心除了滿足之外還多了一份感動。『鰻重』吃完只需幾分鐘,但在製作過程中卻需要經過烤、蒸、烤等多項繁複的步驟才能造就這一份,所以真是台上十分鐘,台下十年功。
鰻魚飯為什麼歷久不衰呢？除了好吃之外,日本人更將鰻魚列為滋補的聖品,所以在入秋之前會多吃鰻魚來進補;現在也即將進入秋天,辛苦工作的您,不妨來嘗試日式的進補。
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