台北君悅所推出的「風華伊比利」美饌饗宴，將獻上「自製伊比利肉凍」、「炭烤香料風味伊比利松舨」與「炭烤伊比利戰斧」等五道風味美饌，價格自NT$820至$2,000不等。
其中「炭烤伊比利戰斧（300公克）佐烤松子奶油醬汁」，此道最受矚目，主廚選用每頭伊比利豬隻至多僅能供應12份，因狀似斧頭的帶骨法式里肌，先以百里香、蒜頭、迷迭香與橄欖油等獨家配方醬料醃漬一天後，再以細火烤10分鐘至八分熟即可上桌讓民眾一飽口福。建議先以原味食用，再搭配主廚從日式豬排醬發想而成的「松子奶油醬汁」，展現伊比利不同的風味享受！
另外，「炭烤香料風味伊比利松阪佐焦糖無花果與田園生菜」，將口感滑嫩爽脆而不失嚼勁的伊比利松阪豬，經過炭烤後搭配香甜鬆軟的焦糖無花果與爽脆可口的時令生菜，配上用香料些許調味的醬汁與沙拉，以蔬果輕食與肉類主食相互搭配。
還有「自製伊比利肉凍佐精製鳳梨醬、番紅花蛋黃醬、醃蔬菜與法國麵包」，主廚將油脂豐美且充滿彈性的伊比利豬頰肉熬煮四小時後剝碎，拌入洋蔥、紅蘿蔔、西芹等蔬菜與月桂葉、胡椒粒增色提香所製成的法式肉凍，切成適口大小後先品嚐原味，感受肉凍與肉汁在口中化開所散發的香氣後，除可將肉凍塗抹於法國麵包片並搭配主廚以本土鳳梨與洋蔥、蘋果、黃椒、白酒醋精製的獨家抹醬等以伊比利為主要食材的美饌。相關訊息請至飯店官網查詢！