戴勝益指出，王品願意接受退費，消費者只要憑2014年2月1日到2014年9月11日受到波及的分店發票，將退還涉入混充油事件的餐點品項費用，受理退費時間為10月27日到11月10日共15天，詳細辦法已公告在各品牌的官方網站。
王品日前遭市場質疑處理不當，且戴勝益遲遲未出面說明，股價連番下跌，甚至已跌破300元關卡，戴勝益今日出面回應並非神隱，王品是上市公司，上市公司發言有一定規範，什麼時候該講什麼話，都遵照政府規範。
另外，對於被質疑王品不配合衛生局的稽查，戴勝益回應，全台有300多家分店，衛生局上午稽查，下午2時30分就交出用到正義油品商品的資料，並非不配合稽查。
戴勝益強調，「王品挑過，無須再挑」一直是集團的信念，在食安上也做了三大努力，包括全年送檢SGS，食材品項將近400種均嚴選優良供應商並追溯供應商上游名單，並進行二階物料管理，更在7月1日成立食安部，直接從事食安管理人員9名，加上間接管理人員25名。
戴勝益說，食安事件讓所有餐飲從業人員及其家人都承受著極大的身心壓力，也重創餐飲業者辛苦建立的品牌形象，企盼社會大眾能對第一線的辛苦人員給予支持與打氣。
王品集團強調將保留對不肖廠商的追訴權利，也希望主管機關能對油品進行源頭管理、全面清查、一次杜絕，重新擦亮台灣美食王國的招牌。
據衛生局稽查紀錄，王品集團曼咖啡販售的番茄蔬菜湯，1個月前染到餿油，9日衛生局再證實王品旗下「藝奇新日本料理」的鮭魚季飯、「王品牛排」的玉米濃湯、「西堤牛排」的鮮烤牛排和「陶板屋」的炙燒牛排均確定使用到問題正義香豬油。