1、鳳梨酥：
台灣標誌性的糕點，傳統的鳳梨酥餡是由鳳梨和可嚼的冬瓜混合成，它既有水果的香甜也有表皮金黃的酥脆。中國大陸國務院台灣事務辦公室主任張志軍就說，「大陸遊客去台灣，鳳梨酥是必帶回來的」。
2、臭豆腐：
炸過的豆腐塊並覆蓋著甜辣的湯汁，如果摀住鼻子，它看起來和吃起來就像是一般的豆腐，有著酥脆的外殼和柔軟的內部，如同布丁一樣。張志軍也在廈門的兩岸特色廟會吃過。
3、珍珠奶茶：
「QQ」口感的珍珠奶茶，據說這種飲料的製作是出於無聊。製作者在1998年決定性的一天將一些甜的木薯布丁扔進了冰的阿薩姆奶茶，於是一種偉大的小吃就誕生了。
4、蚵仔煎：
這是一種展示台灣精華的小吃，牡蠣加入蕃薯粉可以增加膠黏的口感，成為台灣食物口感的代表。曾被陸媒「環球視野」評為能代表台灣的最佳食物。
5、三杯雞：
三杯雞的「三杯」指的是一杯米酒，一杯油以及一杯醬。如果再加上辣椒和大蒜，味道更是無與倫比。不過，也有廚師將「三杯」理解為一杯酒，一杯麻油以及一杯糖。在百度輸入三杯雞可得到226萬筆資料，歡迎程度可見一斑。