環保局表示，首波活動由大雅小麥打頭陣，第2波活動由新社香菇、太平龍眼接續舉辦，盼帶領民眾認識在地作物文化及種植方式；第3波活動將結合向日葵農場、東勢區軟埤坑休閒產業發展協會等在地產業，帶領民眾體驗大甲採芋、東勢摘柿子樂趣。
即將於10月登場的活動是以實地導覽解說為主，環保局指出，盼讓參與者了解作物成長過程及特性，並安排採芋、摘柿子活動，體驗農夫樂趣，同時也培養低碳飲食觀念，落實全民減碳。
環保局說，第3波活動分4梯次辦理，每梯次40人，於9月28日起開放網路報名，名額有限額滿截止。有興趣民眾請至環境教育終身學習網課程資訊搜尋「台中市永續綠農活動」完成線上報名，未註冊民眾請依註冊步驟填妥資料後報名。