新北市政府農業局為落實照顧小農政策，協助小農販售自己生產的農產品，自101年起即積極輔導設置農夫市集，目前已分別於深坑、鶯歌、淡水、雙溪、三芝、林口、石碇與新店碧潭成立8處農夫市集，販售的農特產品除了來自新北市有機及安全的時令生鮮蔬菜外，尚有各區精選的有機茶、蜂蜜等，現場並有消費集點兌換好禮活動，頗受民眾好評。
桂竹筍是種植在陡峭的山坡地上，早期山區居民利用土地的方式。採收桂竹筍十分辛苦，一定要一早採收，否則生長速度飛快的桂竹筍，稍晚就會長得比人還高，纖維會變粗與風味也相對減弱，因此在桂竹筍產季期間，農民一大早上山採收，中午時趕緊把新鮮的桂竹筍剝殼，再用水煮3個小時以上，農民也會利用手邊的木柴煮筍，讓木頭的煙薰使風味更提升。
新鮮的桂竹筍帶著淡淡的香味，也富含大量的維他命B，是一種低熱量高纖維的食品，因保存不易，因此一般市場通常只能買到加工煮熟後的，要買到新鮮貨只能深入山區至農家餐桌品味或山區的鄰近市場尋寶。
每年4-5月為桂竹筍產季，新北市碧潭農夫市集邀請市民一同來品味新北好農產，愛護好農。大家可利用假日來新北市農夫市集走走，與市集農友聊天互動或親自到農場體驗，從單純的買賣關係變成朋友。
新店碧潭農夫市集營業時間為每週日上午10時至下午6時，歡迎民眾踴躍前往新北市政府農業局輔導成立的農夫市集參觀選購，為健康加分。