〔創新聞／記者黃淑貞報導〕客家人以米為主食並以此發展出米食的多樣性，並多稱之為「粄」，具有飽足感又容易保存，像是為人熟知的粄條及新丁粄等，多元的粄食文化，不但顯現客家人精湛的手藝，也展現傳統農業社會對於「食飽」的重視，客家委員會客家文化發展中心為讓更多民眾了解客家米食文化的多元性，特於六堆客家文化園區推出「2024六堆好味緒」客家米食體驗推廣活動，期望透過活動讓民眾體驗手作客家米食、認識客家米食文化，以共同傳承客家文化、體現客家米食精粹。
▲客家委員會客家文化發展中心為讓更多民眾了解客家米食文化的多元性，推出「2024六堆好味緒」客家米食體驗推廣活動。（圖/六堆客家文化園區提供）
六堆客家文化園區於今年每月都推出多元的米食供民眾體驗，5月推出節慶活動中會出現的傳統新丁粄，6月因應端午佳節推出的粄粽，皆讓民眾在體驗製作客家風味粄食之餘更能品嘗客家好味緒，之後在暑假期間還會陸續推出體驗製作粉粄冰等，讓民眾可同時體驗客家米食製作及吃冰消暑的樂趣；每個月將推出不同的體驗課程，從飲食與手作的角度學習客家文化。
▲期望透過活動讓民眾體驗手作客家米食、認識客家米食文化，以共同傳承客家文化、體現客家米食精粹。（圖/六堆客家文化園區提供）
客發中心主任何金樑表示「2024六堆好味緒」活動邀請了客家米食達人現場教學並搭配好聽的客語來教學及客家文化分享，讓「大人細子」（客家音tai nginˇ se ziiˋ ）全家人共下製作粄食，從揉捏、壓模成形到炊熟，從手作過程中感受完整的客家米食體驗，另於活動中搭配園區礱間米食展示導覽，也是一種博物館的探索體驗。希冀透過這一系列活動歷程，讓民眾了解米食製作過程，進而認識客家語言、客家文化，並細細品嚐客家好味緒所蘊藏的客家意涵。
▲「2024六堆好味緒」每場次每人報名費用只要200元。（圖/六堆客家文化園區提供）
「2024六堆好味緒」每場次每人報名費用只要200元，凡活動報名者於現場完成活動問卷即獲得由本中心收成稻米與屏東觀光酒廠合作聯名推出的「六堆好酒」一瓶，參與有獎徵答還有機會獲得超可愛迷你新丁粄鑰匙圈。歡迎邀集親朋好友報名體驗或是社區、社團及旅行社等團體包場體驗(現場可容納30至80人)，詳情請至客家文化發展中心官網(活動報名網址: https://reurl.cc/OMvv7D)或臉書粉絲專頁查詢。
▲每個月將推出不同的體驗課程，從飲食與手作的角度學習客家文化。（圖/六堆客家文化園區提供）