景文科大到烏來忠治部落義煮長輩吃健康樂開懷
(中央社訊息服務20201201 18:02:08)「瑪釀瑪蜜！吃飯囉∼」，景文科技大學的同學們，在烏來忠治部落義煮時，以泰雅語熱情招呼用餐，而在用餐後，銀髮長者也唱起泰雅「歡樂歌」，表達今天的快樂與感謝。
由育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助，景文科大餐飲系學生組成國際廚藝研究社與中廚果雕社，於今天(12/1)日前往新北市烏來區忠治部落原住民溫馨照顧服務勞動合作社銀髮關懷據點，舉辦「秀秀大寶貝-青銀共餐義煮」活動，帶銀髮老人們作健康操及記憶力猜猜猜等團康活動外，並宣導營養食物健康吃知識；而重頭戲就是具有味蕾探索、而又易於咀嚼的無負擔家常美食。
義煮是由餐飲管理系老師何育任、高世達指導學生製作，一群年輕學生穿著正式廚服，煎煮炒炸樣樣來，端出5菜1湯1水果美味佳餚，作品有「三色蛋、菇菇炒菠菜、日式關東煮湯、檸檬雞、金瓜米粉、麻婆豆腐及營養水果」，菜一道道的端上桌時，泰雅銀髮公公與婆婆不禁大聲地說：「「瑪釀瑪蜜！吃飯囉∼」。
關懷據點理事長郭美玉表示，在泰雅部落，若聽到「瑪釀瑪蜜！」，可千萬別走開喔！這是泰雅人呼喊「吃飯」的意思，今天景文科大的第一次來到本據點與長者互動，景文的學生分享自己所學的專業廚藝，打造餐桌上的風味佳餚，讓我們據點充滿著歡樂氣氛，非常感謝老師的帶領與教導。
帶領遊戲的學生陳炯誠說，「能夠帶長者玩遊戲，跟他們一起互動，彷彿想到在鄉下的爺爺奶奶，平常很少回鄉下陪伴他們，今天能夠有這個機會跟他們一起相處，心中有特別感覺」；前往部落為獨居老人送飯盒的邱信智同學看到爺奶們用餐的滿意笑容，有感而發的說：「可以服務長者，真是滿幸福的事喔！」。
藉由教育部大學社會責任的推動、新北市政府惜食分享計畫及育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助，景文科技大學自107年度起，業已在新北地區各關懷據點辦理數十次惜食義煮銀髮共餐活動。
訊息來源：景文科技大學
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