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早餐午餐都可以 酸菜香鬆卦包

慈善新聞網/ 2020.09.17 00:03

  好吃的素卦包,教你動手做,可以當早餐或午餐,甚至消夜都可以喔!素卦包最重要的在於內餡的拌炒,只要知道如何拌炒,就完成80%啦!

  材料:卦包10個、素火腿10片、素香鬆100g、酸菜1包、豆干半斤、紅辣椒2條、薑末少許

  酸菜炒豆干調味料:素蠔油3湯匙、椒香薑黃辣醬2湯匙、胡椒粉1小匙、細冰糖50g

  卦包抹醬:薑黃沙拉醬100g

  步驟:

1.先將卦包蒸熟。

2.素火腿煎熟。

3.將薑末、豆干炒香,炒香後加入酸菜拌炒。

4.炒鍋內加入素蠔油、椒香薑黃辣醬、冰糖、紅辣椒拌勻。

5.沾薑黃沙拉醬至卦包內抹勻。

6.卦包內放進素香鬆、酸菜豆干、素火腿,完成。

(食譜提供:朱正琇、陳月娥)

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