【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】曾被評為「全台最難訂位餐廳」、「全台最受歡迎自助餐廳」的漢來海港餐廳，繼去年11月底重新改裝高雄創始店後，緊接著也完成台中店的大規模改裝，並在5月9日不僅以全新面貌及升級版菜色跟老顧客相見歡，更把座位數增加到342位，希望能滿足更多支持者的挑剔的嘴。

漢來海港一向以新鮮、澎湃的海鮮食材，襲捲台灣吃到飽市場，品牌長劉子銘表示，全新的台中店，除了保留最受矚目的海鮮日料區多達20餘種蟹蟳蠔類、生魚片及各式海鮮，食材上更特別講求與在地農產結合，讓消費者更能感受產地「真食」的溫度。同時，並引進蔬果活水槽，將蔬菜放置在活水中保持鮮度和色相。

而台中店由48位專業廚師現場製做出各國料理精華，將大量供應的吃到飽餐飲高端精緻化(fine dining)，並且強調餐點「個人化」、「現點現做」；由於漢來海港甫於今年2月在泰國曼谷開出第10家分店，透過與在地廚師的廚藝交流，尤其引進更多美味料理。主廚還遠從泰國購進現拌泰式木瓜沙拉的全套道具，原汁原味呈現泰式道地美食。

此外，還有人氣美食炙烤牛排，以鐵杉直火燒烤的方式也首度出現在吃到飽餐廳；少女最愛的日本舒芙蕾鬆餅，更以現點現做搭配哈根達斯冰淇淋呈現鬆軟香綿、冰火交融的口感。豐富多樣的異國美食區則新增了新加坡炒蟹、馬來香茅黃薑炸雞、泰式紅咖哩白蝦。另外最受歡迎的現沖牛肉湯、港式牛雜湯、現蒸生蠔，以及新口味現煮麻辣火鍋、麻辣水煮牛、鮭魚頭味噌湯等人氣料理，都一一上陣。

甜點與飲料檯的品項也增多，呈現更細緻與多樣化。還特別推出紅遍全球的台灣知名飲品-現搖珍珠奶茶，口感Q彈、入口還充滿奶茶香；高級餐廳愛用的唐寧茶、哈根達斯、單品咖啡，也充分供應。

由於開幕期間正好碰上海港品牌一年一度的日本甜點季，來自日本的知名甜點主廚也帶來獨特的人氣手工甜點，在如珠寶展示櫃的特製冰櫃中閃亮呈現。

至於號稱第三代、全新升級版的漢來海港台中店，延續著時尚、簡約意象，呈現低調奢華卻又不失趣味感的用餐空間。漢來行銷企劃部協理吳若寧透露， 這次裝潢耗費數千萬元，在餐食和內裝上都做了大升級，但餐價卻不調漲，且為了歡慶漢來海港台中店重新開幕，自5月9日起開幕首4日用餐即贈平日85折優惠券，5月13日至5月19日只要2人以上至台中店用餐，即享有「餐券買10贈2」的優惠，數量有限、售完為止。