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瑞發養蜂場新竹縣龍眼蜜評鑑中表現亮麗

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2018.06.20 08:16
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜、植物外蜜或蜜露,經過釀製儲存於蜂巢之天然甜味物質,成份主要為醣類與水份,另含少量的花粉、酸類、微量元素、酵素、蛋白質、維生素與類黃酮等,其中醣類以單醣與寡醣為主,較容易為人體吸收。

  新竹縣農會輔導四個養蜂產銷班,以生產龍眼蜜、荔枝蜜及百花蜜為主,飼養蜂箱數約7370箱。新竹縣農會表示,2018年龍眼花盛開,但受天候乾旱、日夜溫差大關係,產量雖比2017年為佳,但不如預期。為了提升新竹縣蜂蜜品質,同時進行品質監控及管制,以建立新竹縣蜂產品優良行銷品牌,舉辦品質競賽。

  2018年以蜂蜜評鑑以龍眼蜜為主,每桶蜂蜜須達300公斤,評鑑為初評(佔30%)與複評(佔70%),總報名點數計54點,通過初評有53點(一點因糖類未達70%以上未達標)。初評檢驗項目分一般品質標準、抗生素類殘留檢驗及檢測農藥;複評則由評鑑小組進行感官品評,最後依總成績排序。

  2018新竹縣農會聘請的評鑑小組有國立中興大學昆蟲學系副教授陳昭鈞、國立虎尾科技大學生物科技系主任彭及忠、行政院農業委員會苗栗區農業改良場吳輝虎、徐培修及陳本翰等。經過嚴格而公開公正的評審,評選出大家很重視的特等奬及頭等奬得主,並當場公佈,及舉行簡單的頒奬儀式,當另擇日進行正式頒奬儀式。

  關西鎮瑞發養蜂場養蜂已傳承三代,並不藏私指導後輩養蜂知識,全力推廣養蜂事業,希望民眾可以品嚐到真正好品質的台灣蜜。2018年瑞發養蜂場報名5點參加新竹縣農會2018年龍眼蜜品質評鑑,結果五點全上,得到一點特等奬、四點頭等奬,成績亮麗,實屬難得,可喜可賀。另有一點報名參與全國龍眼蜜比賽,希望也能有好成績。(攝影/蔡聰挺)

瑞發養蜂場蜂蜜屋:http://035876669.tranews.com/
關西綠野遊踨:http://306.tw.tranews.com/

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