樹德科大烘焙實力登上國際舞台　AF韓國技能賽一舉奪5金1銀

【焦點時報／記者蔡宗憲報導】韓國釜山日前舉辦「2026第14屆AF韓國國際技能人大賽」，來自韓國、臺灣、日本等多國選手齊聚競技。樹德科技大學餐旅與烘焙管理系由系主任林宥君帶隊，集結師生共5人參賽，憑藉專業技術與創意設計獲得評審肯定，總計摘下5面金牌、1面銀牌，在國際舞台展現亮眼成績。

本次獲獎項目涵蓋多項烘焙與餐飲專業領域。林宥君主任以觀光伴手禮作品奪金，蔡佳樺老師在和菓子及觀光伴手禮兩項競賽中雙雙獲得金牌；吳君德同學則於韓式裱花蛋糕及觀光伴手禮項目拿下雙金，劉挺亘同學在和菓子項目獲金牌，黃詩涵同學則以西式甜點作品獲得銀牌，師生合力締造5金1銀佳績。
圖/樹德科大餐旅與烘焙管理系前往韓國參賽，勇奪5金1銀，圖由左至右分別為黃詩涵同學、劉挺亘同學、林宥君主任、吳君德同學、蔡佳樺老師。
除了傳統技藝的精進，AI人工智慧也成為此次作品設計的重要輔助工具。參賽師生將AI應用於創意構思、造型規劃、產品擺飾及視覺圖像設計，讓數位科技與傳統烘焙技術相互融合，呈現不同於以往的創作思維，也讓作品展現更多元的設計可能。

林宥君指出，參與國際競賽不只是爭取名次，更是讓師生與不同國家的優秀選手交流、觀摩及學習的重要機會。此次獲獎肯定了團隊的專業表現，也讓師生從不同文化與創作風格中累積經驗、拓展視野。因應餐飲產業及數位科技發展趨勢，系上未來將持續把AI融入專業課程，讓學生在掌握技術之餘，也能培養創意思考與數位應用能力。

樹德科技大學餐旅與烘焙管理系持續透過專業證照輔導、產學合作及國內外競賽，深化實務教學與技能訓練，協助學生累積產業經驗及國際競爭力。此次國際賽事奪下5金1銀，展現師生專業訓練成果，也反映學校積極結合創新教學、AI科技與國際交流的發展方向，持續為餐旅及烘焙產業培育具備專業、創意與國際視野的新世代人才。

(照片來源/樹德科技大學)