師生勇奪5金1銀展現AI創新實力 樹德科大餐旅烘焙系揚威韓國國際賽

【今傳媒/記者李祖東報導】
「2026第14屆AF韓國國際技能人大賽」日前於韓國釜山登場，吸引韓國、臺灣、日本等多國優秀選手參賽。樹德科技大學餐旅與烘焙管理系由系主任林宥君帶隊，率領師生共5人參賽，憑藉精湛技術與創意設計脫穎而出，總計勇奪5面金牌、1面銀牌，展現學校專業教學成果及國際競爭實力。

此次競賽成果亮眼：林宥君主任於觀光伴手禮項目榮獲金牌；蔡佳樺老師參加和菓子及觀光伴手禮競賽，雙雙獲得金牌；吳君德同學於韓式裱花蛋糕及觀光伴手禮項目奪下雙金；劉挺亘同學於和菓子項目獲得金牌；黃詩涵同學則於西式甜點項目榮獲銀牌，師生共同為校爭光。

此次參賽另一大特色，是將AI人工智慧融入餐飲烘焙作品的研發與設計。師生運用AI工具進行創意發想、造型規劃、產品擺飾及視覺圖像設計，將數位科技與傳統烘焙技藝結合，拓展作品的創作可能性，也展現新世代餐旅人才跨領域應用及創新能力。

林宥君主任表示，此次能帶領師生站上國際競賽舞台，與不同國家的優秀選手交流切磋，是非常難得的學習經驗。競賽成果不僅是對師生專業技術的肯定，更重要的是透過國際交流拓展視野、累積實務經驗，從不同文化與創作風格中汲取養分，持續精進專業能力。面對餐飲產業與數位科技快速發展，系上也將持續推動AI融入專業課程，培養學生結合專業技能、創意思維及數位應用的能力。

樹德科技大學餐旅與烘焙管理系長期重視實務教學與專業技能培育，透過專業證照輔導、產學合作及國內外競賽，強化學生實作能力與國際視野。此次勇奪5金1銀，不僅彰顯師生的專業實力，也展現學校持續推動創新教學、AI科技應用及國際交流的具體成果。未來將持續以專業為基礎、創新為導向，培育兼具技術實力、創意設計與國際競爭力的餐旅烘焙人才。