宜蘭一季米，如何走進城市三餐

【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】

一年一期的宜蘭嚴選米，從臺北快閃走進微風超市。試吃讓人記住一口飯，農民更盼望的是，下一次買米時，消費者還會想起宜蘭。

▲一名女子在超市貨架前拿起一包宜蘭嚴選冠軍米。從試吃桌走到貨架，地方好米迎來另一道考驗：這一包帶回家、煮完了，下次買米時，還會有人回來找它嗎？(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.14)

一場試吃最容易聽到的是「這飯好吃」，最值得等的卻是下一句：「吃完了，去哪裡買？」宜蘭嚴選米從京站、華山的快閃活動走進微風超市，我關心的是，當試吃桌收起來、週末人潮散去，那位在百貨公司嚐過一口白飯的客人，下個月買米時，還會不會記得這包米的名字。從願意嚐一口，到願意把它煮成家裡的日常，這段路才是地方農業最難走、也最值得走的一段。

一年一期，讓人看見一包米的來處

宜蘭縣政府11月14日在微風超市舉辦推廣記者會，代理縣長林茂盛到場推薦宜蘭嚴選米。他提到，宜蘭每年僅收穫一期稻作，讓土地有時間休養生息，也形容宜蘭米粒飽滿、香氣濃郁，入口Q彈回甘。這次微風超市在「2026新米祭」引進宜蘭嚴選冠軍米與特選優質米，以限量方式展售。

▲宜蘭代理縣長林茂盛在微風超市介紹一年一期的宜蘭嚴選米。陳列桌上的冠軍米與特選優質米，讓消費者從一包米認識宜蘭，也從「一年一期」讀到產地的耕作節奏。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.14)

「一年一期」這四個字，我以為最動人的地方，在於它讓人重新想起一包米背後的時間。消費者看見的是貨架上秤好、封好的重量，農民過的是一季一季的日子。從插秧、田間管理到收成，農事得跟著天候走。對一年只收一期的農友來說，一季的收成能賣到什麼價格、交到哪些買家手裡，也關係到下一季怎麼種、還有多少餘裕把米種好。

▲遠山下，熟稻垂穗，田野鋪開一片金黃。城裡買一包米只消幾分鐘，農友從插秧等到稻穗成熟，得花上好幾個月。圖為情境示意。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.14)

米的滋味終究要回到飯桌上。剛起鍋時有沒有香氣，入口後的彈性如何，配上家裡慣常吃的菜，還能不能嚐出米本身的甜，這些細節往往比一串形容詞更容易讓人記住。願意讓客人先嚐一口白飯，是把判斷交還給消費者。吃過之後，他有自己的理由決定要不要帶一包回家。

▲宜蘭縣代理縣長林茂盛（左二）、微風超市總經理西川正史（左三）等與會貴賓，共同巡攤參與宜蘭嚴選米品嚐試吃活動。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.14)

標章的分量，在於把品質說清楚

依縣府說明，宜蘭嚴選米須通過農藥殘留檢驗與品質評鑑，符合標準後才能使用品牌標章。主辦方表示，此次上架的米經競賽評選與米質評鑑，農藥殘留檢驗結果為零檢出。從田間管理到加工與包裝，這些消費者平常看不見的工序，構成了品牌對品質的交代。

我看農產品進百貨，最在意的是，站在貨架前的人能不能看懂自己為何願意多花一點錢。冠軍米有競賽成績，特選米也有自己的品質條件。產地、收穫期、評選與檢驗資訊愈容易查閱，消費者愈能依照家裡的口味、用量和預算做選擇。一枚標章能讓人放心拿起第一包米，清楚的資訊和每次煮出來的品質，才會影響他要不要買第二包。

貨架上的下一步，是把消費者的選擇帶回產地

宜蘭縣農會總幹事李長珊表示，宜蘭嚴選米今年先後在京站百貨、華山文創園區辦理快閃，這次再由縣府、縣農會推動，透過縣政顧問林定三協力促成通路合作。從快閃到超市，宜蘭米多了一個接觸都會消費者的實體據點，也多了一次了解市場的機會。

微▲風超市宜蘭嚴選米上市記者會今（14）日上午盛大舉行，由宜蘭縣代理縣長林茂盛（左六）率團隊成員，與微風超市總經理西川正史（右四），共同揭開序幕。展售讓更多人看見產地，活動之後，貨架上的購買與詢問，也有機會成為農友安排下一季的依據。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.14)

如果只看活動三天賣了幾包，能知道的是這個週末有多少人願意帶米回家。接下來，哪一款有人回頭找、客人偏好什麼規格、限量批次售完後還有多少人詢問，這些消息若能由通路回到農會和農友手裡，才有機會用在下一季的生產與銷售安排。對一年只收一期的農友而言，能提早知道買家要什麼、通路願意採購多少，比等到收成後才找出路，多了一分踏實。

我也期待，宜蘭米在都會貨架上被認出來之後，這份辨識度能回到產地，反映在農友的收購價格與合作條件上。超市能向客人說清楚一包米的來歷，農民也該知道自己的米因為什麼被選中，以及這份品質能換得多少合理的回報。通路合作能走多遠，最後要看兩邊有沒有理由繼續做下去。

▲窗光照進來，剛盛好的白飯還冒著熱氣。一包米真正成為家裡的日常，或許就從開鍋時，有人聞到香氣、伸手再添半碗開始。圖為情境示意。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.14)

宜蘭嚴選米免費試吃至11月15日，每日中午12時至晚間8時於微風超市辦理，試吃及商品數量有限。這個週末，有人會在逛街途中停下來嚐一口，也有人會順手帶一包回家。我更盼望的是，過些日子，那袋米見底了，家裡有人問起：「上次那包宜蘭米，還買得到嗎？」如果還找得到，也有農友願意為下一季繼續把米種好，這一趟從宜蘭到臺北的路，就走得值得。