香菇、山藥變身精品伴手禮！蘇澳攜手觀光餐飲端出山海新滋味

蘇澳山藥不只入菜，還能變成冰淇淋！蘇澳地區農會今（13）日在大鯖魚夢工廠舉辦「山海珍味・饗聚蘇澳」新品發表會，推出南澳椴木香菇及蘇澳山藥全新精品禮盒，並結合主廚團隊與農會家政班開發創意料理，透過包裝升級、觀光餐飲合作與地產地消，拓展地方農產市場。

此次禮盒設計融入蘇澳山海意象，南澳椴木香菇以原鄉山林及傳統椴木栽培特色為主軸，提升品牌辨識度；蘇澳山藥則強調在地生產與新鮮形象，讓地方農產兼具送禮質感，爭取伴手禮及多元消費商機。

發表會也將農漁產搬上餐桌，由大鯖魚夢工廠主廚團隊攜手農會家政班，運用山藥、椴木香菇及南方澳鯖魚，示範「椴菇筍真丈蔥雞湯」、「鯖菇飯糰」、「山藥玉子燒」及「山藥天婦羅」等料理，更推出「山藥香草義式冰淇淋」與「豆乳椴香義式冰淇淋」，呈現在地食材從鹹食到甜品的多元可能。

蘇澳地區農會透過現場展示、料理示範及試吃，串聯農業、餐飲與觀光資源，並結合在地餐飲及消費據點，鼓勵業者優先採用地方農產。期盼讓遊客品嘗蘇澳風味之餘，也能認識、選購特色商品，增加農產品銷售機會。

代理縣長林茂盛表示，農業升級除了精進生產技術，也須整合品牌、包裝、產品加值及銷售通路。此次以山藥與椴木香菇為示範，結合觀光餐飲場域，盼提升農產附加價值。縣府將持續輔導農會及農民團體深化地方品牌、拓展多元通路，帶動農民收益與農村經濟發展。