從碳權走向生物多樣性　臺灣林下共生咖啡開啟永續供應鏈新契機

【高雄訊】2026 TASS亞洲永續供應＋循環經濟會展11月11日至13日於高雄展覽館舉行，今年邁入第七屆，以「永續供應、綠色生活」為主題。咖啡共和國創辦人、自然共生綠金咖啡聯盟主席王杉財博士，攜手珈神生技王神寶博士及彧咖啡・都米亞滋莊園創辦人蔡彧博士，於13日共同發表《台灣綠金平台．自然共生咖啡藍皮書》，倡議將臺灣林下共生咖啡發展為結合農業、生態保育、學術研究與自然金融的新興產業。

適逢聯合國第31屆氣候變遷大會（COP31）於11月9日至20日在土耳其安塔利亞舉行，全球氣候治理正加速由承諾走向實踐，也讓臺灣的自然共生咖啡倡議具有鮮明的國際時代意義。

王杉財於13日上午11時發表「談碳權太落伍了！一人一樹、千樹成林｜拯救生命、永續地球」專題演講，提出企業ESG不應停留於碳排放與碳權管理，更應將森林保育、生物多樣性與自然資本納入永續發展策略。

他強調：「一株咖啡樹可以創造經濟價值，一片共生咖啡林則有機會同時創造生態、社會與產業價值。」

隨後於中午12時舉行的藍皮書發布會，由三位共同發起人邀集產官學研貴賓，共同見證臺灣自然共生咖啡產業的新起點。

三位發起人分別代表不同專業領域。王杉財負責產業策略、咖啡文化史、學研整合及國際供應鏈推廣；王神寶結合咖啡植化素、食品科學、健康研究與視障咖啡師職能培訓；蔡彧則以臺東成功鎮都米亞滋莊園為示範基地，實踐林下共生農法、生物多樣性保育與原住民族文化傳承。

本次倡議獲得臺灣大學陳尊賢名譽教授、臺灣科技大學劉代洋名譽教授及財務金融研究所繆維中所長等學界先進支持，並連結中國醫藥大學及國立中興大學相關研究專業，探索生態監測、農業永續與產業價值評估的合作方向。

藍皮書主張，以自然共生咖啡莊園為實踐基地，逐步建立可量測、可報告、可驗證的生態效益評估機制，並探索生物多樣性信用（BioCredits）、企業ESG認養及永續採購的可行性。

活動亦安排林下共生咖啡園實景影片、蔡彧博士莊園品牌故事，以及有機咖啡品飲分享，讓與會者從一杯咖啡認識森林與農業共生的價值。

此外，日本《日刊產業新聞》資深記者服部友裕擔當部長受邀來臺採訪TASS會展，並安排與三位發起人交流，將臺灣自然共生咖啡的產業構想帶入國際媒體視野。

咖啡共和國表示，未來將持續結合TASS永續供應鏈平台與學術研究資源，促進上市櫃企業、金融機構及農業經營者合作，期盼從臺灣東海岸的一座共生莊園出發，逐步建立具有國際推廣潛力的自然共生咖啡產業模式。

「讓咖啡不只是商品，更成為人類與自然重新締結的永續約定。」

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