《媽媽的話》台北發布會　蔣萬安、呂秀蓮先後出席支持｢單親媽媽｣創業

【警政時報 包克明／臺北報導】一道拿手菜，如何成為支撐家庭的一份收入？社團法人台灣恩典單親媽媽創業孵化總會12日在台大校友會館舉辦「關懷影片《媽媽的話》暨單親媽媽公益嘉年華發布會」。總會長李沛存宣布，將號召114位廚師，一對一協助114位單親媽媽，從料理研發、商品試作到通路試銷，讓媽媽有機會把好手藝轉化為收入。台北市長蔣萬安與前副總統呂秀蓮先後出席為單親媽媽打氣。

恩典單親媽媽創業孵化總會指出，這項計畫源於3位曾獨力撫養子女的阿嬤。她們了解一邊工作、一邊照顧孩子的辛苦，希望把自身經驗化為支持，讓有意創業的單親媽媽獲得專業指導，依照家庭照顧需求安排工作與創業步調。

總會規劃以88個族群的飲食文化為發想，長期研發2,800道特色料理與點心，並評估將適合量產的品項委託專業廠商製成冷凍食品。李沛存邀請餐飲與食品業者提供食材、設備及技術指導，也盼零售、電商與物流業者參與試銷、上架與配送，協助媽媽把做得出來的料理，進一步做成消費者買得到的商品。

青年也將參與產品推廣。總會規劃免費提供品牌故事、短影音、直播及數位行銷培訓，讓青年透過實作協助媽媽介紹產品、經營品牌，同時累積就業與創業經驗。

據了解，蔣萬安自12日起請假投入連任選戰，到場致詞時，提及增加臨時托育據點及育兒減少工時不減薪等措施。呂秀蓮在蔣萬安離場後抵達。台北市議長戴錫欽、文化局長蔡詩萍、市議員李芳儒與徐弘庭，以及資深藝人劉尚謙等人也都出席活動支持。

發布會介紹由梅長錕公益執導的關懷影片《媽媽的話》，並為預計於2027年1月舉辦的單親媽媽公益嘉年華暖身。總會也倡議設立「單親媽媽關懷日」，盼政府與民間持續投入照顧、就業及創業資源，讓單親家庭獲得更穩定的社會支持力量。

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