【新開幕】信義區新餐廳報到！雄獅新餐廳「GIMME」　小盤菜、創意調酒搶攻下班聚餐市場

【記者吳美燕／台北報導】

雄獅集團餐飲版圖再擴張！旗下欣食旅推出全新健康餐酒品牌「GIMME」，今天正式進駐新光三越台北信義新天地A8館，以「Healthy Light Bistro」為定位，結合地中海料理、分享式小盤菜與創意調酒，鎖定都會上班族下班後的聚餐、小酌需求。欣食旅目前旗下品牌共計12間門市，今年營收目標上看6億元，並規劃5年內全品牌展店至50家。

欣食旅自2017年跨足餐飲市場，以「好肉好菜」及「健康料理也要兼顧美味」為核心，打造gonna共樂遊餐飲品牌，旗下涵蓋gonnaEAT、gonnaEXPRESS、gonnaPLUS及光一咖啡廳等品牌。此次推出全新品牌GIMME，定位介於健康日常餐飲與生活體驗型餐廳之間，主打「Small Plates小盤菜」與創意餐酒搭配，讓健康飲食融入更自在的聚會情境。

餐點以地中海料理為靈感，結合多元原型食材，從適合分享的小盤菜到個人主餐皆有豐富選擇。推薦「炙烤高山高麗菜與堅果烤紅椒」，以炙烤帶出蔬菜甜味與焦香，搭配榛果烤紅椒醬及是拉差腰果醬汁；「優格燕麥炸雞與Jalapeno優格醬汁」則以優格、燕麥與杏仁裹覆去骨雞腿，呈現外酥內嫩口感。

主餐「爐烤鮭魚、烤酪梨和玉米莎莎」，以南美風味香料搭配青醬、炙烤酪梨及玉米莎莎；「舊金山酪梨雞肉羽衣甘藍沙拉」結合舒肥雞胸、酪梨、藜麥與多種蔬菜，兼顧美味與營養。喜歡濃郁風味的饕客，推薦選擇「LEO哥的松子芝麻奶油牛排寬麵」，以嫩肩牛排搭配Tahini芝麻、煙燻奶油醬汁與松子，堆疊豐富堅果香氣。

餐酒同樣融入台灣在地風味，調酒「老街情懷」以冬瓜茶、話梅結合泥煤威士忌，「粉霧花園」則以烏龍茶與番石榴調製；無酒精飲品「森語」選用紫蘇、蜜桃與紅茶搭配氣泡，讓不飲酒的消費者也能享受輕鬆氛圍。

除了餐飲外，GIMME也首度推出品牌周邊商品，包含老爹帽、T恤、馬克杯及壓克力鑰匙圈，將品牌風格延伸至日常生活。開幕期間同步祭出多項優惠，11月12日至15日推出調酒買一送一，每日限量30組；11月12日至12月13日會員結帳享9折，單筆消費滿千元再贈88折回訪券。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！