美食無國界勞動有保障！臺東縣府推異國美食競賽　老外大展廚藝

【記者 朱達志／台東 報導】一道道充滿家鄉記憶的異國料理，讓臺東飄散濃濃的多元文化風情！臺東縣政府於昨（8）日舉辦「外國人異國美食料理競賽活動」，邀請在臺東工作的外籍人士以美食展現家鄉文化，吸引來自印尼、菲律賓及越南等國家外國朋友組成10支隊伍、共40人熱情參與。參賽者運用家鄉特色香料與傳統烹調手法，端出一道道色香味俱全的異國佳餚，不僅展現精湛廚藝，也讓不同國家的飲食文化在臺東交流。縣府更結合活動宣導合法聘僱及外國人勞動權益，透過美食交流與生活化宣導，促進多元文化共融，打造友善、尊重且安心的工作與生活環境。

縣長饒慶鈴表示，外國工作者是臺東產業發展及社會照顧體系不可或缺的重要夥伴，長期投入家庭照顧、產業生產及各項工作領域，為地方發展貢獻心力。縣府除持續保障外國工作者勞動權益、強化生活關懷與勞雇支持服務，也積極辦理文化交流及休閒聯誼活動，讓遠離家鄉的外國朋友在臺東感受到溫暖與歸屬感。美食是跨越語言與文化的共同語言，期盼透過料理競賽，讓外國朋友有機會分享家鄉文化，也讓在地民眾認識不同國家的生活特色，增進彼此理解與尊重，讓多元文化成為臺東最美麗的城市風景。

臺東縣政府社會處長陳淑蘭表示，競賽以雞肉、海鮮及蔬菜為料理主題，參賽隊伍發揮創意，結合家鄉傳統風味與特色烹調技巧，呈現各具特色的異國佳餚，並邀請專業廚藝老師及美食專家組成評審團，依據健康營養、創意表現、料理口味及食品衛生等面向進行評分，競爭相當熱烈。經評選後，由彩虹小隊勇奪第一名，獲得獎金新臺幣6,000元、第二名SELERA INDONESIA，獎金5,000元、Bisdak獲第三名，獎金4,000元，其餘參賽隊伍亦獲頒參加獎。透過競賽與交流，不僅讓外國朋友展現廚藝及文化特色，也為不同國籍的工作者創造相互認識、分享生活經驗的機會，讓活動充滿歡樂與溫馨。

社會處指出，縣府在推動多元文化交流的同時，也持續加強合法聘僱及外國人勞動權益宣導，提醒雇主及民眾，聘僱外國人應遵守《就業服務法》及相關規定，不得未經許可聘僱外國人、指派外國人從事許可以外工作，或擅自變更依法應經許可的工作地點及工作對象。尤其家庭聘僱的外籍家庭看護工，應依核准的工作內容提供照顧服務，不得任意要求至雇主經營的商店、餐廳或工廠工作。

此外，民眾也應避免私下聘請未確認工作資格的外國人從事居家清潔、房屋修繕或搬運等工作，以免誤觸法令。依《就業服務法》規定，違法聘僱未經許可、許可失效或他人所申請聘僱的外國人，依法可處新臺幣15萬元以上75萬元以下罰鍰，呼籲民眾務必事先確認工作資格及聘僱規定。

社會處進一步強調，保障外國工作者的勞動權益，是建立友善勞動環境的重要基礎。雇主應依適用法令及聘僱契約給付工資、安排適當休息並維護工作安全，尊重外國工作者的人格尊嚴，不得有不當扣薪、強迫勞動或其他侵害權益的行為。縣府持續透過關懷訪視、法令宣導及勞雇溝通協助，了解外國工作者在臺東的工作與生活需求，協助雇主建立正確聘僱觀念，預防勞雇爭議，讓外國朋友不僅能安心工作，也能在臺東獲得友善、尊重與支持。

未來縣府將持續結合多元文化交流、生活關懷與勞動法令宣導，促進外國工作者與在地社會互動，並提升民眾對合法聘僱及勞動權益的認識，讓不同文化在臺東相互交流、共融共好。也提醒雇主及民眾，如有外國人聘僱資格、工作許可、工作內容或相關勞動法令疑義，可洽臺東縣政府社會處勞工行政科，電話089-328254諮詢，共同營造合法聘僱、安心工作、友善生活的幸福臺東。（照片記者朱達志翻攝）