泰國水燈節飄香嘉義親子共煮打拋豬

【記者孫慶璋／嘉義報導】

泰香了！為促進新住民家庭交流及多元文化融合，移民署南區事務大隊嘉義市服務站舉辦家庭教育暨法令宣導活動，特別邀請泰國新住民林筠甯擔任講師，帶領親子認識泰國傳統節慶「水燈節」，並親手烹煮道地泰式料理「打拋豬」，透過文化分享與美食體驗，讓參與者感受泰國風情。嘉義市服務站主任黃艷薰表示，讓本地民眾認識不同國家的風俗民情，促進族群交流與相互尊重。

嘉義市服務站主任黃艷薰表示，新住民為臺灣注入豐富多元的文化特色，透過家庭教育活動，讓新住民分享家鄉文化、舒緩思鄉情懷，此外，移民署提醒，選舉應維護公平、公正原則，如發現賄選、介選或其他妨害選舉情事，可撥打法務部檢舉賄選專線0800-024-099按4，共同守護乾淨選風。（圖／嘉義市服務站提供）

林筠甯介紹，水燈節是泰國重要傳統節慶，通常於泰曆十二月滿月之夜舉行，民眾以芭蕉葉、鮮花及蠟燭製作水燈，放入河流中，象徵送走過去一年的煩惱與不順，並向河神表達敬意，祈求平安與好運。

料理體驗則由講師示範打拋豬作法，以打拋葉搭配蒜頭、辣椒及新鮮豬絞肉大火快炒，再加入魚露、蠔油及糖等調味，呈現鹹香微辣的經典風味。參與民眾從認識食材到親手料理，在香氣與美味中體驗泰國飲食文化，也增進親子互動。

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