花蓮「寶家傳統早午餐」11月10日開幕 以手作古早味延續家的溫度

記者賴榮偉/花蓮報導
在生活步調愈來愈快的今天，一份熟悉的古早味，往往能讓人放慢腳步，想起家的滋味與生活記憶。位於花蓮市府前路112號、花蓮地方法院正對面的「寶家傳統早午餐」，將於11月10日（星期二）正式開幕，營業時間為上午7時至下午2時。店家以傳統手工美食為特色，盼從一份日常餐點出發，讓台灣古早味持續出現在現代人的餐桌上。

飲食是最貼近生活的文化傳承。一塊手工蘿蔔糕、一碗香氣四溢的油飯，或一杯樸實香濃的豆漿，曾是許多家庭餐桌上熟悉的滋味。這些看似平凡的食物，承載著長輩的手藝、歲月累積的經驗，也留存著一代又一代人的共同記憶。

隨著生活型態改變，飲食選擇愈來愈講求快速與便利，許多需要時間與耐心製作的傳統料理，也顯得更加珍貴。「寶家傳統早午餐」選擇回到食物單純的本質，將手作料理作為店內特色，希望透過一道道餐點，讓傳統製作的價值不只是停留在回憶裡，而能在日常生活中被看見、被品嚐。

店內餐點包括手工蘿蔔糕、傳統油飯、香Q小籠包、肉圓、蔥抓餅及現磨豆漿等經典品項。從食材挑選、料理準備到餐點製作，店家希望保有傳統飲食樸實、真誠的風味。其中，手工蘿蔔糕是店家用心呈現的代表餐點，從蘿蔔處理、米漿調配到蒸製火候，各個環節都需要時間與經驗。店家表示，堅持手作不只是為了呈現美味，也希望傳統技藝能在現代生活中繼續傳承。

店家認為，古早味的價值不只在於懷舊，更包含地方文化、家庭情感，以及人與人之間的連結。每一道傳統料理都有自己的故事，每一份手工製作的堅持，也是對前人智慧與飲食文化的敬意。寶家期許自己不只提供早餐，也能成為一處讓人願意停留、分享生活、感受溫暖的地方，讓年長者找回記憶裡熟悉的滋味，也讓年輕世代有機會認識台灣傳統飲食的美好。

「寶家」的「家」，象徵團聚、關懷、分享與溫暖。店家表示，開店不只是經營生意，也是一份對料理與顧客的責任，希望每一位走進店裡的客人，不論是趕著上班的上班族、帶著孩子用餐的父母，或想找回熟悉味道的長輩，都能吃上一份踏實、安心的餐點。

店家也將「用真心做料理，用好味道款待每一位客人」作為經營理念，並表示，料理是需要每天以行動實踐的良心事業。對寶家而言，一間有溫度的店，不只要把餐點做好，也要珍惜每一位願意走進店裡的顧客。未來希望透過時間累積信任，以品質建立口碑，讓這份從家出發的心意，在花蓮持續扎根。

為感謝親朋好友與花蓮鄉親的支持，寶家將於開幕當天推出限量加購優惠。當日消費滿99元，即可加購科克蘭KIRKLAND三層抽取式衛生紙一組，規格為120張×24入，原價409元，開幕優惠加購價309元，數量有限，售完為止。店家邀請鄉親於開幕期間前往品嚐手作古早味，一同見證新店開張。

寶家傳統早午餐表示，一家店的價值不只在於開幕時的熱鬧，更在於往後每一天是否仍願意守住初心。店家期待以簡單而用心的餐點，為忙碌的人帶來片刻滿足，為離家的人喚起家的味道，也為熟悉的街道增添一處有人情味的角落。「一份古早味，一份家的溫暖」，是寶家希望長久實踐的信念。

寶家傳統早午餐開幕資訊如下：正式開幕日期為115年11月10日（星期二），營業時間為上午7時至下午2時，地址為花蓮市府前路112號，位於花蓮地方法院正對面，訂購電話為0963-466-922。開幕當日消費滿99元，可加購科克蘭三層抽取式衛生紙一組，原價409元優惠價309元，數量有限，售完為止。店家邀請民眾前往支持，品嚐傳承自生活記憶的古早味。