銅鑼鄉舉辦「芋遊銅鑼、芋見好味」文化活動 吸引眾多遊客參與

【記者 郭玉俊／苗栗報導】銅鑼鄉公所於11月8日在中平集會所舉辦「芋遊銅鑼、芋見好味」2025香芋銅鑼庄產業文化活動，活動包括芋頭美食品嚐、採芋體驗、芋泥繞圈圈DIY及一日遊小旅行等，苗栗縣副縣長邱俐俐呼籲大家前來銅鑼鄉品嚐與採購芋頭，並體驗客庄風情及欣賞杭菊花海。

開幕式上，苗栗縣副縣長邱俐俐表示，能代表縣長鍾東錦參加活動感到非常高興，並指出活動吸引了許多外地朋友的參與，氣氛熱鬧。邱也建議未來活動可考慮以「辦桌」形式吸引更多消費者，舉辦如「香芋宴」的客家料理饗宴，以提升銅鑼鄉的芋頭、杭菊及其他農特產的知名度。

縣府農業處提到，銅鑼鄉的芋頭種植面積約52.6公頃，中平村為主要產區，品質優秀，鬆軟綿密。公所多年來舉辦的香芋銅鑼庄產業文化活動已逐漸形成年度盛會，吸引大量民眾參與，與杭菊、仙草及茶葉等成為當地重要農產品之一。

鄉公所規劃了超過35攤的特色市集，展示在地優質農產品及各式美食，還有適合親子的客語趣味闖關及芋泥繞圈圈DIY，並提供拔芋頭的農事體驗，吸引眾多民眾參加。此外，還有「銅鑼一日小旅行」，專車帶領遊客探訪客家文化館及大埔內彈珠汽水工廠等景點，讓遊客更深入了解銅鑼鄉。

活動中，五星級主廚池一明現場示範以銅鑼在地芋頭製作的創意料理，包括「脆皮芋泥芝士捲」及「潮州芋頭粥」，共計400份特色料理供民眾免費品嚐，獲得熱烈好評。