2026立冬11月7日17時52分交節氣　補冬、拜拜與開運習俗怎麼做？

（媒角抵加／林承志綜合報導）2026年立冬在11月7日17時52分交節氣，台灣有「補冬」聚餐的習俗，薑母鴨、羊肉爐與麻油雞都是常見選擇。立冬是否拜拜可依家族習慣；有些人會以橘子取「吉」的諧音祈福。臺南市衛生局提醒，進補留意油鹽及酒精，慢性病患者可依個人狀況調整飲食。

關鍵資訊

• 交節時間：2026年11月7日17時52分，農曆九月廿九。
• 常見習俗：台灣有立冬「補冬」聚餐習慣；祭祖與否依各家傳統。
• 飲食提醒：肉類適量、搭配蔬菜，油鹽較高的湯少喝；含酒料理的酒精不一定完全揮發。
• 祈福方式：擺橘子取諧音、關懷家人等，是個人可依信仰選擇的民俗做法。

立冬是什麼時候？為什麼要補冬？

依臺北市立天文科學教育館2026天文年鑑，今年立冬在11月7日17時52分；香港天文台月曆所列當天農曆日期為九月廿九。立冬是二十四節氣之一，標誌冬季開始，台灣各地實際冷熱仍受當時天氣影響。

農業部農業知識入口網介紹，台灣民間有立冬「補冬」習俗，常見羊肉爐、薑母鴨，或家中燉煮麻油雞、四物雞；「立冬補冬，補嘴空」也反映家人聚餐、享用冬令料理的生活文化。

立冬要拜拜嗎？祭祖依家庭習慣

民俗專家柯柏成表示，立冬在台灣並非普遍性的祭拜日；過去部分家庭會以菜餚或補品祭祖，表達感謝並祈求家人平安健康。是否祭拜，可依家中習慣和信仰決定。NOWnews採訪報導

若家裡平時有祭祖習慣，可按原有方式準備水果或家常飯菜。各地與家庭的供品和儀式不同，不必為了迎接立冬額外購買特定商品或追求固定時辰；交節時刻是天文節氣的時間，聚餐和家祭可依家庭安排。

立冬開運怎麼做？橘子討吉利、關心家人

柯柏成分享，橘子因「橘」與「吉」諧音，被一些人用來象徵吉祥；立冬時可擺放新鮮橘子，之後與家人分享。他也提及關懷長輩、捐助冬季物資等迎冬方式，將祈福心意化為照顧身邊人的行動。TVBS健康2.0報導

網路流傳將橘皮分成9片的做法，柯柏成表示可視為現代民俗小儀式；依其說明，並無可靠古籍依據。喜歡這類儀式的人可自行選擇，水果或果皮若發霉、有異味或招蟲，就應清除。祈福屬民俗信仰，沒有保證改變財運的效果。聯合新聞網報導

補冬怎麼吃？高血壓、糖尿病與腎臟病留意這些事

臺南市衛生局建議掌握「肉適量、菜多樣、湯少喝」：肉類每餐可用約一掌心作參考，搭配豆腐、蔬菜與菇類，減少丸餃等加工火鍋料；油脂與鈉較高的湯底適量品嚐，不必整碗喝完。

衛生局也提醒，高血壓患者留意高鈉湯底與沾醬；糖尿病患者注意冬粉、玉米、芋頭等澱粉份量；腎臟病患者則需依病況留意蛋白質及鈉、鉀、磷攝取。若有慢性病、正在服藥或打算吃藥膳，可先詢問醫師、藥師或營養師，依個人狀況調整。衛福部冬令進補提醒

薑母鴨、燒酒雞等料理可能加入米酒，烹煮後酒精不一定完全揮發；開車前可選不加酒料理。準備給孕婦、兒童或其他需要避免酒精的人食用時，也可先確認料理是否加酒。

立冬後天氣一定變冷嗎？

節氣代表季節變化的時間標記，當天氣溫仍會隨地區及天氣系統變動。農業部說明，台灣立冬時不一定寒冷，有時仍有溫暖天氣。安排進補或戶外活動，可留意所在地的天氣預報，再決定穿著與行程。

資料來源與更新紀錄

• 臺北市立天文科學教育館：2026天文年鑑各月天象表、香港天文台：2026年11月月曆，2026年11月7日查閱。
• 農業部農業知識入口網：立冬，2026年11月7日查閱。
• 臺南市衛生局：立冬健康補、衛福部：冬令時節好進補，2026年11月7日查閱。
• NOWnews：柯柏成談立冬祭拜、TVBS健康2.0：柯柏成談迎冬習俗、聯合新聞網：柯柏成談橘子祈福，2026年11月7日查閱。
• 2026年11月7日：整理立冬時間、台灣習俗、民俗祈福與健康進補資訊。