亞洲餐旅3金13銀8銅 臺南美食世界餐飲賽咖啡飲調奪冠

波新聞─翁順利／台南
亞洲餐旅職業學校參加「2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」，師生團隊憑藉扎實的專業技術與創意實力，在各項競賽中表現亮眼，勇奪 3面金牌、13面銀牌、8面銅牌，共計24面獎牌。其中，詠聰老師於咖啡飲調組脫穎而出，榮獲全場最高分，為學校爭取榮耀。
在競爭激烈的「咖啡飲調組」中，亞洲餐旅黃詠聰老師以深厚的咖啡專業知識、精準的調製技術與敏銳的風味掌控力，獲得國內外評審團一致高度肯定，強勢奪得全場最高分，本次競賽涵蓋現場烹調、藝術果醬畫盤、糖霜餅乾、創意麵包、造型菠蘿麵包、靜態料理展示、臺南在地食材、原住民料理、咖啡飲調及傳統調酒等多元項目。
吳家銓主任表示，不論是中餐鄭勝忠主任、烘焙楊文秀老師所指導得獎的獎牌，每一面獎牌的背後，都是師生長時間練習、反覆修正與團隊合作的成果。透過競賽讓學生將課堂所學轉化為實務能力，也讓教師持續精進專業技術。未來將持續推動專業培訓與跨領域學習，鼓勵師生勇於挑戰、突破自我，提升餐飲專業競爭力。
亞洲餐旅校長林士哲表示，學校重視專業技能培養與實務能力養成，此次獲得24面獎牌及全場最高分，是師生共同努力的成果，也是學校深耕餐飲教育的具體展現。感謝參賽師生及指導教師的辛勤付出，期許未來持續精進專業，培育更多兼具技能、創意與國際視野的餐旅人才。亞洲餐旅職業學校將持續秉持「以專業培育人才、以競賽展現實力、以創新接軌未來」的理念，深耕技職教育，讓師生在專業舞台上持續發光發熱。
圖／亞洲餐旅林士哲校長（左5）與所有指導老師、集中餐、烘焙、餐服得獎學生合照