「海派屏東－鮮味滿載」前進立法院　屏東鰻魚攜手金牌水產再出發

↑圖 賴耀凱攝影

記者邱水文立法院報導

繼屏東縣政府攜手臺鐵公司推出「鰻月團圓」雙鰻便當，將屏東鰻魚帶進全臺交通通路與消費者日常後，屏東水產行銷再掀一波熱潮。屏東縣政府此次與立法委員徐富癸合作昨（3）日於立法院舉辦「海派屏東－鮮味滿載」記者會，集結屏東鰻魚及多家優質水產業者共同展售推廣，延續臺鐵合作累積的市場聲量，進一步強化「屏東水產」品牌能見度及消費認同。

屏東縣政府表示，屏東是臺灣重要的養殖漁業基地，從鰻魚、石斑魚、金目鱸魚到泰國蝦，均具成熟的養殖技術與產業基礎。尤其屏東鰻魚累積數十年養殖經驗，從生產、加工、冷鏈到外銷已形成完整產業鏈，長年供應日本市場，是臺灣極具代表性的優質水產品之一。此次前進立法院，透過中央公共場域與產業共同推廣，讓更多國人看見屏東水產從產地、養殖、加工到品牌餐飲的完整實力。

活動邀集屏東金牌水產業者漁仕海鮮、鰻魚日記、栗煬國際、東港味益等多家業者參與，涵蓋養殖生產、水產加工、品牌經營及餐飲應用等不同面向，呈現屏東水產產業的多元樣貌。活動重頭戲邀請曾獲米其林指南推薦餐廳「魚庒」料理長親臨現場，進行鰻魚現場烤製展演，從火候掌握、烤製到刷醬，一步步呈現鰻魚料理的專業技法，讓現場來賓近距離感受蒲燒鰻魚的香氣與職人技藝。

針對近期鰻魚違規進口案，屏東縣政府強調，今日展售及推廣的鰻魚產品，均由屏東在地合法養殖戶生產與加工，具備完整養殖登記證、合法放養申報及產銷履歷驗證，來源透明、全程可追溯，各項合法生產及檢驗證明均齊備，品質安全無虞。縣府力挺在地辛勤漁民，活動展售水產品均經嚴格把關，絕無混充產地情事，請國人及消費者安心選購、放心享用。

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