興大攜手在地青年舉辦崙背第2屆「牛奶運動會」

(中央社訊息服務20261020 10:48:38)推牧草捲、提水賽跑，牧場日常化身趣味競賽！第2屆「牛奶運動會」10月17日在雲林縣崙背鄉豐榮國小登場，結合該校106週年校慶，由國立中興大學USR團隊攜手在地青年、學校及家長共同舉辦，透過競賽、鮮乳盲測及食農教育，帶領親子認識崙背酪農文化，也為地方乳業探索新的推廣方式。

活動由興大USR辦公室、USR Hub「雲林崙背酪農區乳業轉型計畫」、豐榮國小、豐榮國小家長會及貓兒干有限公司共同主辦。興大動員逾30位師生參與，與地方團隊合作，將乳業特色融入校慶，讓校園成為居民認識家鄉產業、交流互動的場域。

今年「高地競賽」將牧場工作轉化為推牧草捲、丟草袋、提水賽跑及拔河等挑戰，讓參與者在競賽中體驗牧場日常。「榕樹下說書人」由食農教育專業講師帶領孩子閱讀繪本；「珍奶小老闆」則讓學童體驗飲品製作、銷售與公益分享，義賣所得用於支持豐榮國小足球隊，另安排黏土創作等親子活動，兼具教育與趣味。

活動焦點之一「世界鮮乳盲測」，邀請民眾在不知產地的情況下，品嚐崙背在地鮮乳、紐西蘭進口鮮乳及日本北海道鮮乳，選出自己喜愛的風味。結果由崙背鮮乳獲得最多參與者青睞，讓居民透過味蕾重新認識家鄉鮮乳，也為在地乳業增添認同與信心。

在地青年是促成活動的重要力量。貓兒干有限公司創辦人顏惟親與團隊成員皆來自豐榮村，從活動發想、地方串聯到現場執行全程投入，結合大學師生的專業與人力，共同將熟悉的乳業日常轉化為地方特色活動。

運動會結束後，興大團隊接續參與教育部青年發展署「青聚點」地方創生人才培育獎勵計畫成果發表暨星光晚餐，透過共餐及暑期駐點青年的經驗分享，了解青年走入豐榮村的觀察與體驗，深化大學與地方的交流。

計畫主持人、興大動物科學系副教授陳彥伯表示：「我們希望大學不是來地方辦完活動就離開，而是和學校、青年與居民一起做事。」團隊期待持續結合在地乳業、校園教育及青年參與，讓更多人因為一杯牛奶走進崙背，逐步將「牛奶運動會」發展為地方年度特色活動。