台南畜產嘉年華本周六柳營登場

波新聞─翁順利／台南
今年台南畜產嘉年華－國產牛羊產品行銷活動，將於本月24日在柳營尖山埤渡假村登場，今年除延續國產牛肉、鮮乳推廣，更加入國產羊肉，並結合當日台糖公益路跑，邀請民眾品嚐優質畜產品。市府16日舉行發表會，市長黃偉哲主持，與貴賓共同烹煮火鍋，為活動揭開序幕。
黃偉哲表示，此次攜手台糖舉辦嘉年華，透過牛、羊肉及乳品料理，展現台南持續推動農漁牧產業升級的特色，以酪農業為例，從導入自動化設備、畜牧廢棄物資源化，到推廣在地農畜產品進入學校營養午餐，兼顧生產效率、在地消費與環境永續。
農業局表示，台南牛、羊飼養量均居全國第二，柳營更是重要鮮乳產地，搭配在地肉品供應鏈，形成豐富的畜牧產業特色。今年除廣受歡迎的清燙牛肉湯，首度邀請清燙羊肉湯業者及乳品業者設攤，讓民眾一次品嚐國產牛、羊肉與鮮乳。
活動當日邀請善化區和味牛肉湯、新營區蠻牛牛肉湯與米其林必比登推薦的中西區無名羊肉湯、老饕名單中的六甲口福羊肉湯，共4家店家齊展身手，用美味高湯襯托溫體牛、羊肉的鮮甜嫩，驚豔的清燙滋味絶不能錯過。還可品嚐令人食指大動的國產牛肉創意壽司捲、墨西哥捲餅料理，以及二大主廚洪俊男與蔡瑞成總舖師共同設計的創意牛羊料理套餐，搭配金茶伍茶飲提供的創意乳品茶飲。
活動推出清燙湯品百元抵用券1,200張、市集百元抵用券1,000張，完成指定任務即可取得。現場設有「活力GO GO市集」、農畜知識闖關、鮮奶大福及乳品搖搖冰DIY等活動。市集消費每滿100元可集1章，集滿3章可參加拍貼、戳戳樂或摸彩，獎項包括迪士尼探險號郵輪4日雙人自由行。