桃園營養午餐兼顧美味、營養與安全　蘇俊賓化身食安檢驗員揭密

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12 小時前

(記者劉芯／桃園報導) 桃園市副市長蘇俊賓今日前往衛生局中壢檢驗大樓，出席「食安透視鏡-桃園專業實驗室開箱」活動。這是桃園衛生局食安檢驗室首次公開亮相，蘇俊賓更親自穿上白袍實驗衣操作儀器，化身食安檢驗員進行肉品中萊克多巴胺快篩。他強調，市府跨局處由衛生局、教育局與農業局緊密合作，層層嚴密把關，讓桃園的學校營養午餐不僅有「大塊肉、幸福餐」，更能兼具健康、美味與安全。

開箱活動完整呈現檢體從送達、核對收樣到精密分析的嚴謹流程。蘇俊賓指出，微生物、農藥殘留與添加劑皆是食安檢驗重點，桃園衛生局已配置多項高階儀器，檢驗認證項目從 112 年的 730 項大幅升至 963 項。針對團膳業者、學校自有廚房及食材供應商的抽驗頻率也逐年提高，未來將由農業局源頭控管、教育局落實通報、衛生局加強檢驗，透過三方協同守護校園餐桌。

衛生局現場演示了精密儀器如何應用於蔬菜、肉品及加工食材的檢驗，讓平日隱身幕後的科學檢驗程序具體呈現。從前處理、儀器分析到結果判讀，皆須遵循嚴格標準與專業判斷，確保每一批送往學校的食材均符合安全標準。

衛生局強調，校園午餐安全涵蓋源頭管理、現場衛生、供餐流程與科學檢驗四大支柱。市府將持續精進跨局處追蹤查核機制，針對缺失落實改善，並運用檢驗數據優化管理政策，從供應端到學生餐桌全程嚴格把關，讓學童吃得開心、家長更加放心。今日包括衛生局長賈蔚、農業局專委張瓊霙及教育局專委林光偉等人亦一同出席。

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