助連鎖早餐業AI升級　合作門市每店規劃3萬元輔導費

隨著早餐連鎖品牌持續展店，門市人力調度、員工教育訓練及跨店營運管理，逐漸成為企業成長的重要課題。為協助中小型連鎖早餐業者改善營運效率，傑飛特科技（JFETEK）啟動AI多店升級合作企業招募，優先鎖定總部位於北部地區、全台約20至30家門市的連鎖早餐及早午餐品牌。本次規劃針對符合合作條件、願意配合計畫執行的門市，每店提供新臺幣3萬元協助輔導費用，共同推動AI系統導入、門市測試及營運成效驗證。

有意了解合作方式的企業，可先填寫AI多店升級合作意願問卷，由專人進一步評估合作資格與實際導入需求。

早餐店擴展至20家以上　人力與跨店管理成營運挑戰

早餐店具有營業時間集中、尖峰時段人力需求高及作業流程緊湊等特性。當員工臨時請假、新進人員尚未熟悉餐點製作流程，或各門市執行標準出現差異時，都可能影響出餐效率與顧客服務品質。

對擁有20至30家門市的連鎖早餐品牌而言，管理問題已不再侷限於單一門市。總部需要持續處理各店排班、營運公告、員工教育訓練及標準作業流程等工作。若仍高度依賴LINE群組、試算表及人工通知，隨著門市數增加，重複溝通與行政管理的負擔也可能持續提高。

尤其對正在擴店的中小型品牌而言，經營者往往必須同時兼顧總部管理、加盟店支援與營運決策，如何減少重複性工作、維持各分店服務品質，成為企業持續發展的重要課題。

配合AI導入與門市驗證　規劃每店3萬元協助輔導費用

經濟部商業發展署持續推動商業服務業智慧轉型，鼓勵企業透過AI工具改善營運及服務效率。面對連鎖餐飲產業的實際管理需求，傑飛特科技此次以合作場域模式，邀請中小型連鎖早餐企業共同評估AI技術的應用效益。

本次合作內容可依企業實際需求，評估AI智慧排班、員工知識庫、門市標準作業流程查詢及營運數據分析等應用，由合作企業提供適合的門市，配合系統測試、操作訓練及使用回饋，逐步驗證相關工具對營運效率的改善成效。

為協助企業降低參與導入與驗證的負擔，本次規劃每間符合條件的合作門市提供新臺幣3萬元協助輔導費用。實際適用資格、合作內容、費用性質與撥付方式，將依正式合作方案及契約條件確認，並非填寫問卷即可直接領取。

對於有意參與的連鎖早餐品牌，可透過企業AI導入合作意願調查提出需求，了解適合的合作方式。

從智慧排班到員工知識庫　協助總部提升管理效率

連鎖早餐品牌在門市增加後，除了需要維持餐點品質，也必須確保不同分店的作業流程與教育訓練具有一致性。透過AI員工知識庫，門市人員可更便利地查詢餐點製作規範、作業程序及常見問題，減少反覆詢問店長或總部的情況。

在排班與人力管理方面，AI工具也可協助整理門市人力需求、班表資訊及管理紀錄，讓總部更有效率地掌握不同門市的營運情形。

傑飛特科技指出，中小型連鎖企業推動AI應用，關鍵不在於一次導入大量功能，而是從現有營運問題出發，透過實際門市場域測試，確認技術是否能為企業帶來具體改善，再評估後續擴大應用的可行性。

北部連鎖早餐品牌優先　10月底前開放合作登記

本次招募優先邀請總部位於臺北、新北、桃園、新竹及基隆等北部地區，且全台約有20至30家門市的連鎖早餐、早午餐品牌參與。其他具備多店經營需求的餐飲企業，也可提出合作意願，由傑飛特科技進一步評估。

傑飛特科技表示，希望透過此次合作，協助中小型餐飲企業從實際營運需求出發，探索AI在門市管理與服務流程中的應用可能性，並累積可供後續智慧升級參考的驗證成果。

第一階段合作企業招募預計至2026年10月31日。有意參與AI多店升級、了解合作輔導費用及門市驗證方式的連鎖餐飲業者，可先填寫線上問卷，由專人後續聯繫並說明合作條件。

合作意願問卷｜AI多店升級合作意願調查

問卷網址：https://forms.gle/XgeA7XpN47yBSEAaA

關於傑飛特科技 JFETEK

傑飛特科技專注於人工智慧應用、企業數位轉型及智慧營運解決方案，協助企業從實際營運需求出發，評估並導入AI技術，優化日常作業流程與管理效率。服務涵蓋AI智能客服、企業知識庫、流程自動化及營運管理等應用，致力於協助中小企業提升數位競爭力，推動AI技術於各產業落地應用。

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