「茶香四段品評法」

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銳傳媒/郭詩毅

1 天前

「茶香四段品評法」

「茶香四段品評法」

#品評茶香，長工習慣依溫度變化分為四段：
* 高溫期（熱香）：初沖泡時的香氣。
* 中溫期（溫香）：降溫時的中段香。
* 冷香（冷凝香）：茶湯變涼時的表現。
* 回溫香：手心回溫後的餘韻。

觀點分享：
* 好茶與一般茶的熱香通常都很明顯。
* 看內質深厚：若熱香掉得極快、香氣散太快，茶的內質通常較薄；反之，中溫香、冷凝香或回溫香若能持久不散，這款茶的內質往往就相當不錯。

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