雲林建構智慧永續白金酪農產業　穩定產業保障酪農生計

【記者 劉峻文／雲林 報導】
雲林酪農為核心白金產業 縣府投入資源協助升級轉型
雲林縣是全國重要酪農產區，鮮乳年產值高達15.9億元，為縣內重要的「白金產業」。雲林縣政府高度重視酪農產業發展，近年持續向中央爭取各項建設及產業升級資源，113年至114年度共爭取中央補助8,807萬元，輔導83場次畜牧場進行設備升級與產業轉型。其中崙背地區爭取補助金額達5,523萬元，嘉惠57場次酪農場，有效協助在地酪農提升生產效率及經營韌性，穩定地方酪農產業根基。

協調生乳獎金爭議 維護酪農生計
張麗善縣長表示，8月26日於崙背鄉詔安客家文化館，受理雲林縣乳牛生產合作社陳情，針對味全食品工業股份有限公司生乳收購價格及獎勵措施議題，隨即指示農業處函請農業部介入協調，並透過張嘉郡立法委員持續追蹤中央進度，全力保障酪農生計權益。

合作社反映，味全公司擬於今年10月暖季起取消每公斤2.7元的生乳「夥伴獎金」。目前崙背鄉22戶酪農與味全合作，每月收購量約1,259公噸，一旦獎金取消，在地酪農每月將損失約340萬元收入，對基層養殖經營與家庭生計造成嚴重衝擊。

張麗善縣長指出，近年飼料、能源、人力與營運成本居高不下，酪農經營壓力沉重，廠農雙方更需長期穩定的合作關係。縣府已正式向農業部反映心聲，積極爭取業者暫緩政策調整，提供雙方充分溝通空間，避免影響產業穩定與農民生計。縣府強調，獎勵制度調整應以產業現況與農民成本為基礎，秉持理性溝通、互利共榮原則，尋求可永續的合作模式。

推動產業升級與品牌行銷 建構現代酪農產業
蔡耿宇代理處長表示，為厚植雲林酪農產業實力，縣府推動「淨零智慧循環永續計畫」、「養牛產業全面升級轉型計畫」及「獎勵淘汰低產乳牛計畫」三大核心政策，協助牧場改善生產環境、提升牛群產能、降低整體營運成本。

針對酪農常見的人力不足、熱緊迫、飼養管理及乳牛健康等痛點，縣府輔導牧場全面導入智慧監控項圈耳標、自動擠乳、自動清糞、智慧降溫、飼糧混合設備等自動化系統。透過科技化管理，即時掌握乳牛生理狀況、降低疾病與淘汰風險，同時節省人力負擔、穩定夏季產乳品質，大幅提升牧場經營效率與整體競爭力。

除生產端升級，縣府積極推動鮮乳品牌化與市場拓展，陸續打造「崙背鮮乳」、「貓兒干鮮乳」在地專屬品牌，成功切入全聯、萬家福等大型連鎖通路，讓雲林優質國產鮮乳邁向全國市場。同時結合地方農業特色辦理「崙背洋香瓜暨牛奶節」，串聯洋香瓜「綠金」與鮮乳「白金」產業，透過多元活動行銷，深化消費者對於國產鮮乳的認識，帶動農業與觀光產業共同發展。

建構完整產業鏈 實現酪農產業永續發展
縣府表示，酪農產業涵蓋飼料、養殖、加工、品牌、通路及農業循環等完整產業鏈，是雲林重要的核心農業產業。未來縣府將持續作為酪農最堅實的後盾，積極爭取中央資源、即時處理產業議題、守護農民權益，同時持續推動牧場智慧化、省力化、循環化升級，拓展品牌市場規模，建構完整永續產業體系。

張麗善縣長強調，雲林縣政府將與在地酪農長期共進，積極爭取資源、堅定捍衛農民權益，持續朝「智慧化、省工化、永續化、高值化」方向推動產業升級，強化整體經營韌性與市場競爭力，讓雲林酪農「白金產業」穩健永續、持續發光。