美國德州旅宿新據點　奧斯丁壹酒店結合自然景觀與都會奢華

住進高樓奢華飯店，連房卡和蜂蜜都開始談永續。由Barry Sternlicht創立的奢華生活風格品牌壹酒店（1 Hotels），已在美國德州開出當地首間據點「奧斯丁壹酒店」，並正式開幕。飯店位於74層樓建築Waterline內，規劃252間客房、其中含60間套房，主打把自然景觀、都會節奏與永續設計一起搬進住宿體驗。

這間新飯店的看點，不只在高度，也在永續細節做得有多滿。館內選用當地石灰石、橡木與回收木材，配置超過30個品種、逾4,000株植物及生態綠牆，房內備有過濾水龍頭、回收葡萄酒瓶製成的玻璃器皿、種子紙用品卡與木製房卡，館內也設有蜂場，蜂蜜直接供應給餐飲空間使用。

餐飲則是另一條主軸。飯店設有3個餐飲據點，包括由主廚Johnny Curiel打造的「Alteño」、臨街的「Neighbors」咖啡館與葡萄酒吧，以及位於16樓的屋頂餐廳與酒廊「watr」。其中「watr」延續零浪費理念，把用剩的氣泡酒與柑橘果蔬殘料再製成糖漿、糖油或裝飾物；「Neighbors」則以自然酒、調酒與黑膠音樂，串聯飯店與街區生活。

旅宿市場近年愛談身心健康，奧斯丁壹酒店則把這件事做成整棟配置。館內設有健身中心、瑜伽教室與Bamford康體水療中心，提供按摩、臉部護理、紅外三溫暖、聲波療法與紅光護理，並把體驗延伸到伯德夫人湖周邊，安排跑步俱樂部等活動。首次入住旅客還可獲贈Monroe三日通行證，使用其三溫暖、冷水泡池與理療設施。

除了住宿與餐飲，飯店也把地方感寫進空間。藝術收藏涵蓋德州本地與外地創作者，材料涉及纖維、木作、黏土與印痕裝置，回應奧斯丁自然環境與雷尼街歷史。活動場地則超過280坪，包含可彈性分隔的宴會廳、前廳區與3間董事會議室，並搭配品牌的永續聚會規畫。

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