柳營牛奶節熱鬧登場！展現臺南乳業新活力

【勁報記者于郁金/臺南報導】田邊有牛嗎！「2026田邊有牛・柳營牛奶節」3日在柳營區農會全新落成「好食包概念廠」熱鬧登場！今年活動不只要帶大家「玩出一身奶香味」，更搭配農產加工新據點啟用，串聯在地酪農、農產加工、食農教育及青農市集，讓民眾一次感受柳營農產業活力。

臺南市為全國重要乳業重鎮，依據農業部115年第2季畜禽統計調查結果，本市乳牛飼養頭數達20,066頭，居全臺第2，約占全國總頭數16.97%；其中柳營區飼養頭數達8,986頭，占全市44.78%，為臺南乳業發展最核心基地；另依據114年統計，本市年產牛乳高達8,087萬公斤，約占全國總產量17.35%，年產值更達22億7,811萬餘元，顯示臺南在國產乳業供應鏈中關鍵地位。

市長黃偉哲表示，柳營是臺南重要乳業聚落，從酪農飼養、生乳生產到乳品加工，形成完整產業鏈；本次柳營牛奶節結合「好食包概念廠」啟用，除讓民眾認識在地乳業，也透過農產加工與產品開發，提升農產品附加價值；市府將持續支持在地農業產業升級，讓優質臺南農產走進更多家庭。

農業局長馮祥勇指出，「好食包概念廠」的啟用，象徵柳營區農會持續朝農產加工、產品研發及產業加值方向發展；透過農產加工技術與通路整合，可將臺南優質農產品轉化為更多元消費選擇，並串聯酪農、農會及在地農產，創造農業產業更多發展可能。

農業局表示，柳營酪農業擁有完整產業聚落及深厚生產基礎，未來將持續結合農會、酪農及地方產業資源，推動乳業行銷、食農教育及農產加工，提升在地農產品附加價值，也鼓勵民眾透過消費支持國產農產品，讓更多優質臺南農產被看見，為地方農業注入持續發展新動能。(臺南市政府提供照片)