中秋烤肉醬總是用不完？網友曝「一醬多用」吃法：冰箱那罐有救了

（記者陳嫣蔚／台北報導）中秋節烤肉是不少台灣家庭的固定行程，不過吃完一桌肉後，最讓人困擾的往往是剩下大半罐的烤肉醬，放進冰箱後一擺就是好幾個月。近日就有網友分享，過去每年也都有「烤肉醬用不完」的困擾，直到最近才發現，原來烤肉醬不只能刷肉，拿來炒菜、醃肉甚至當沾醬都可以，意外成為廚房裡的萬用調味料。

一名網友在Dcard烹飪版表示，家裡多年來都習慣使用金蘭烤肉醬，蜜汁口味推出後更一路買到現在。為了解決烤肉沒使用完的醬，原PO實測多種料理方式，包括將杏鮑菇、花椰菜、青椒及節瓜加醬拌炒；雞翅則加入金蘭蜜汁烤肉醬與蒜末醃過再煎，甚至直接拿來沾麥克雞塊，意外發現甜鹹醬香相當涮嘴。

貼文曝光後，不少網友也對「烤肉醬用不完」相當有共鳴，有人笑稱家中冰箱同樣「每次看到都想說到底什麼時候才吃得完」，也有人分享把豬肉用蜜汁烤肉醬醃過後丟進氣炸鍋，隔天「早餐夾吐司也很讚」；另外還有網友大推吐司、甜不辣刷上烤肉醬烤，或拿來醃雞腿、排骨、炒飯，直呼「有在下廚都知道金蘭烤肉醬其實很好用」。

其實烤肉醬不必只在中秋節出場，從肉類、蔬菜到吐司都能搭配，炒、醃、刷、沾都派得上用場。而類似金蘭蜜汁烤肉醬本身帶有甜鹹醬香，除了適合烤肉，也能延伸到日常家常菜，一罐就能變化不同料理；下次中秋烤肉醬沒用完，或許不用急著塞進冰箱角落，反而可以直接留下來當作廚房萬用醬。

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