送禮別成為長輩的負擔　台東基督教醫院營養師提醒選禮三原則

吃得安心、吃得下、吃得開心　送得適量、適合　心意勝過價錢

【記者 朱達志／台東 報導】中秋節快到了，不少民眾準備返鄉團聚，也正在篩選適合送給家中長輩的禮物、禮盒，表達關心與孝心，各種「吃的」通常是國人年節送禮的主要選擇之一。台東基督教醫院營養師林宜瑩提醒，好禮送到也得送對，傳達「我在乎你、希望你好」的初衷前，掌握「吃得安心」、「吃得下」、「吃得開心」三個送對禮物關鍵原則，才能讓長輩收到溫暖的心意，又保持健康、身體少負擔。

送對吃的禮物關鍵原則
農曆過年、端午節、中秋節是台灣人送禮的三大節日，只是收禮當下笑得開心，節日過後，有的擺在櫃子裡捨不得吃，或是根本吃不完，甚至有不適合長輩現在的身體狀況。林宜瑩營養師指出，送長輩禮物時，若能先了解長輩的狀況，例如：詢問同住家人近期看診的相關醫囑，再做選擇會更貼心。要「吃得安心」，挑選時，先瀏覽一下成分標示，成分單純、沒有太多艱澀難懂添加物的產品會更好。若食品宣稱「治療高血壓」、「改善糖尿病」等誇大療效字眼，就不太適合送給長輩。

其次要讓收禮的長輩「吃得下」，必須考量牙口與吞嚥狀況，質地不要太硬、太黏；份量適中，不會一次太多造成負擔；方便長輩輕鬆打開、取食，都須列入考量重點。要讓長輩「吃得開心」，除了尊重長輩原本的口味與飲食習慣，保存期限不要讓捨不得吃的長輩容易有放到過期的壓力。與其選一個「看起來很健康」但長輩根本不愛吃的產品，不如選一份長輩真正吃得習慣的禮物。

可能影響長輩健康的地雷
林宜瑩進一步說明，觀察送給長輩吃的禮物中，大概可以分成補品、年節點心兩大類。補品類包括雞精、燉補及各種保健食品，選擇時記得先考量長輩的身體狀況。有慢性病者不宜選擇高劑量的營養素，可能增加腎臟負擔，有些會跟正在吃的藥物互相影響，例如吃抗凝血藥物者不宜隨意補充銀杏或高單位魚油；常見的雞精有鈉含量、普林量偏高情形，對腎臟功能不佳或需限鈉的長輩易增代謝負擔。

鳳梨酥、月餅是中秋節常見的年節點心，通常醣類比例高，有血糖問題的長輩享用時，務必掌控好吃下肚的份量。湯圓、年糕等常見年節食品黏度較高，對吞嚥功能較弱的長輩來說風險也更高。

萬一收到太多同種類的食品，或不適合長輩的身體狀況，不一定要讓長輩獨自喝光、吃完，可以發揮巧思，做其他運用。例如雞精可以加入蒸蛋、燉湯或粥品中一起烹調，增添鮮味，全家人都能一起吃。

避開送禮迷思不迷失
林營養師呼籲，越貴的補品不一定是誠意及有效用的保證，送禮給長輩的關鍵在於選對，不是選貴。高濃縮、重口味的補品對腸胃功能較弱的長輩可能會造成身體負擔，好的補品應該是適合長輩的身體狀況。另外，常聽到家屬說「一年才幾次過節，吃一些應該還好吧？」也就是這樣的觀念，每逢年節過後，醫院診間就容易出現血糖波動、腸胃不適、噎到的病人。也不要跟著別人送，因為別人家適合的，不一定適合自己家的長輩。（照片記者朱達志翻攝）