2026部分發酵茶製茶技術競賽 機採茶菁結合青年世代創新局

報新聞/編輯部

農業部茶及飲料作物改良場表示，「2026全國部分發酵茶製茶技術競賽」於9月2日至3日在楊梅總場舉行，來自全國11縣市39位取得國家級丙級製茶技術士資格的選手齊聚競技，分為條形組19人、球形組20人，全數選手以有機「臺茶12號」機採茶菁為原料，於48小時內完成日光萎凋至乾燥等工序。

本屆競賽39位選手平均年齡37.6歲，45歲以下選手占77%，另有4位女性製茶師參賽，顯見青農返鄉與世代傳承已漸有成效。評審團依據茶改場研發的TAGs數位評分系統，針對外觀、水色、香氣、滋味即時評分，並為每一茶樣產出專屬風味評鑑報告書。今年特別邀請英國及日本茶業專家參與評審，提升臺灣茶國際化交流。選手競賽專用鞋首度採用茶末再生環保鞋，甫獲2026年德國iF設計獎及紅點設計獎雙料肯定。

評審團於9月3日下午揭曉冠軍茶樣：條形組冠軍由新北市鄭志宏奪冠，茶湯滋味鮮爽甘甜；球形組冠軍由南投縣陳明蔚拿下，茶湯醇甜馥郁。

茶改場場長蘇宗振說明，臺灣茶不僅是經濟作物，更是文化資產與職人精神的結晶，機採茶菁結合青年世代的製茶工藝，讓臺灣茶產業保持韌性。得獎選手將於11月臺灣茶業博覽會公開接受頒獎表揚。

圖片來源：農業部茶及飲料作物改良場