搶占大巨蛋錢潮商機 開展集團一口氣開兩大美式餐廳，打造新世代社交場域

【理財周刊記者顏瓊真報導】美式餐飲成為「都會社交」新據點，開展餐飲集團在大巨蛋的聚餐地圖再+2，都會時尚風的Texas Roadhouse及絕美「SALT&STONE」，要讓消費者在大巨蛋「吃、拍、玩」一次滿足！

台北大巨蛋餐飲版圖再進化！新開幕的遠東Garden City成為串聯美食、娛樂與生活的都會新聚落，開展餐飲集團一次帶來兩大話題餐廳，全美最大連鎖休閒餐飲品牌「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」與時尚加州風格餐廳「SALT&STONE」正式進駐，從手工鮮切牛排、火烤美式料理，到坐擁城市景致的加州風味餐桌，將「吃飯」升級為年輕世代的都會社交體驗。

兩大品牌以舒適空間與特色美食搶攻大巨蛋人流，無論看球、聽演唱會、逛街或聚餐，都能一次解鎖「吃得好、玩得潮、拍得美」的大巨蛋新玩法，打造信義區一站式聚餐新地標。

德州鮮切牛排搶攻大巨蛋演唱會、賽事人潮

開展餐飲集團旗下、全美最大連鎖休閒餐飲品牌「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」大巨蛋店迎來全球首座「3.0 Urban Style」都會店型，跳脫過往紅磚、原木堆疊出的經典美式印象，以大片落地窗引入城市光影，讓自然採光與開闊視野成為空間的一部分；室內則以沉穩深色調鋪陳，揉合俐落線條與質感材質，營造低調卻有個性的都會氛圍。

大巨蛋必吃美食「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」以手工現切牛排搭配專業火烤工藝，將道地德州風味端上餐桌，從高品質肉品、多樣經典美式料理，到親民價格的高CP值體驗，讓吃牛排不再是偶爾才有的犒賞，而是隨時都能享受的日常美食。

品牌堅持現切、現烤，鎖住肉品鮮嫩與原汁原味，搭配豐富餐點選擇，無論家庭聚餐、下班約會都能輕鬆享受美式牛排饗宴，打造「天天都想吃、天天都吃得起」的美式餐飲新選擇。

「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」並搶攻大巨蛋演唱會、賽事人潮！鎖定看球、看演唱會與日常聚餐需求，打造年輕世代也能輕鬆享用的美式餐飲新據點。來到大巨蛋店，除了現切手工牛排與豐盛經典美式料理外，還有無限量供應的招牌手作麵包、花生，以及新鮮現做多樣配菜，從主餐到配餐都吃得滿足，讓道地美式牛排不再只是節慶犒賞，而是天天都能享受的高CP值選擇。

老饕必點的「火烤德州牛排」以獨家香料醃漬入味，透過高溫火烤鎖住肉汁，帶出厚實鮮嫩的肉質與濃郁香氣；「肋眼牛排」肉質飽滿、油花香氣豐富，大口咬下滿是牛排鮮美滋味。喜愛海鮮的饕客不可錯過「嫩烤鮭魚排」，金黃表面搭配濃郁檸檬胡椒奶油香氣，清爽中帶有豐厚滋味；招牌「冠軍豬肋排」刷上特製BBQ醬汁，經火烤後香氣四溢、入口即化，充滿經典美式風味。

打卡新地標餐廳 SALT&STONE看得到台北101大樓

位於大巨蛋遠東 Garden City 7樓的「SALT&STONE」同步開幕，延續品牌獨有的加州LA生活美學，將棕櫚泉的度假氣息搬進城市，以明亮開闊的空間、自然材質與輕盈色調，營造彷彿置身加州陽光下的愜意氛圍。設計以沙色為基調，揉合深綠色瓷磚與大片植栽，透過色彩與綠意交織出沙漠綠洲般的視覺層次，讓陽光、植物與城市景致自然融入餐桌。

「SALT&STONE」坐擁窗景第一排絕佳視野，大片落地窗將台北101與城市天際線盡收眼底，無論白天沐浴自然光、夜晚欣賞璀璨城市景致，都能感受截然不同的都會風情，讓美食、景觀與社交一次到位，成為年輕世代吃美食、拍美照、享受城市生活的新據點。

SALT&STONE大巨蛋店更端出限定菜單，讓味蕾也成為打卡亮點。9月中推出全新「椒麻蝦沙拉」以鮮蝦搭配羽衣甘藍、花椰菜，淋上椒麻醋溜醬，酸香中帶著微麻爽感，清爽開胃無負擔；另款「煙花女細麵」以義大利經典料理為靈感，將香煎鮮蝦、酸豆、鯷魚與番茄拌炒，濃郁鹹香交織酸香滋味，佐以Q彈細麵充分吸附醬汁，一口吃進鮮明層次。

除了限定料理外，SALT&STONE也集結多款人氣招牌，包括薄脆餅皮、香氣十足的「美式臘腸披薩」、濃郁波隆那肉醬搭配彈牙麵體的「寬帶麵」，以及外酥內嫩的「香料烤半雞」，從沙拉、義大利麵、披薩到主菜一次滿足，讓每一道料理都展現自在、講究的加州餐桌風格。