「島食漫嚐｜海之餐桌」　從山林走向海洋，品味阿美族島嶼飲食智慧

地方中心／宜蘭報導

（圖／宜蘭縣府原住民族行政處）

宜蘭蘭陽原創館於日前再次推出年度原民文化美食盛典「島食漫嚐」。本次以「海之餐桌」為主題，從山林、溪流一路走向海洋，將阿美族飲食文化融入當代料理，透過一席餐桌帶領民眾從食材認識土地、從味覺理解文化，深刻感受原住民族與自然共生的生活智慧。

宜蘭縣代理縣長林茂盛表示，今年「海之餐桌」以「海洋 × 阿美族飲食文化」為核心，從族人與土地、山林及海洋長久累積的生活關係出發，以「採集、溪流、捕撈、保存、分享」串起完整的由山而海飲食旅程。從「山林拾味」野菜的採集智慧、「溪流尋鮮」宜蘭香魚的土地滋味，到「向海而生」海鮮飯呈現阿美族與海洋的生活連結；再以「日曬成味」飛魚樹豆湯展現海洋與土地的交會，最後透過「海味留香」飛魚卵焦糖乳酪蛋糕，將海洋滋味轉化為當代甜點，留下獨特的味覺記憶。除料理體驗外，活動亦融入料理說菜、阿美族歌舞及餐桌交流，讓參與者不只是「吃一道菜」，更能透過食材與故事走進文化日常，理解族人從自然取食、保存食材到共享飲食的生活智慧。

（圖／宜蘭縣府原住民族行政處）

宜蘭縣府指出，「島食漫嚐」持續以飲食作為連結部落文化與產業的入口，透過宜蘭在地食材、原住民族文化與當代料理創意的串聯，讓部落飲食文化在餐桌上被看見、被理解。這不僅讓更多人從一席料理認識宜蘭山海共存的土地樣貌，也透過彙整地方資源，串聯縣內旅宿業者、農友及原住民商家等，全面拓展蘭陽原創館的新合作策略與契機。

首場活動推出後迴響熱烈，為將這份美好的原住民美食體驗分享給更多民眾，特別加開 9月27日及10月4日共2個場次。歡迎大家踴躍參與，欲訂位或查詢相關資訊，可洽蘭陽原創館專線：(03)936-0098，或至蘭陽原創館官方粉絲專頁與官網最新消息了解詳情。

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