高雄雄Hi調酒節改期9月5、6日　9位日韓名師來高客座掀餐酒熱潮

【點傳媒／記者張淑慧報導】高雄市政府觀光局主辦「2026高雄雄Hi調酒節（Kaohsiung Cocktail Day）」今年擴大國際交流，邀請日本6位、韓國3位，共9位頂尖調酒師來臺，8月28日至30日分赴高雄多家特色酒吧客座，與在地調酒職人交流切磋。原訂本週末於高雄愛河河西路登場的酒吧嘉年華，因豪大雨及沙德爾颱風影響，延期至9月5、6日下午3時至晚間8時30分舉行，集結全臺51家人氣酒吧及餐酒館、18家人氣美食品牌，其中43家酒吧推出活動限定創作酒款，以調酒、美食與音樂串聯高雄夜間觀光。

觀光局長高閔琳表示，「高雄雄Hi調酒節」持續推廣高雄餐酒文化，盼拓展城市夜間觀光經濟。今年活動集結全臺51家人氣酒吧及餐酒館，其中包括高雄「Maltail」、臺南「The Han-Jia Pairing Dinner酣呷餐酒」、臺北「To Infinity & Beyond」等入選「Asia’s 50 Best Bars 2026」亞洲50大酒吧店家；同時邀請日本南木浩史、服部瑠華、圖師聡、小坂駿、內田行信、永峯侑弥，以及韓國Tachy、Kian、Lee Jinrok等9位調酒職人來高客座。考量近期天候因素，原訂本週末舉辦的酒吧嘉年華延期至9月5、6日，並將整體活動延長為兩週，透過國際調酒師與高雄在地酒吧串聯，帶動民眾走進特色餐酒場域消費體驗，進一步擴大餐酒產業及夜間觀光效益。

觀光局說明，8月28日晚間首先登場的客座活動，包括韓國Tachy於「欣殿萬飲」、Lee Jinrok於「Warm & Co暖舍」、日本內田行信於「After Treelight樹光之後」、南木浩史於「Le Bistro D’Ours小熊餐酒館篤敬店」，以及日本小坂駿於「打狗糧倉Beat.」。8月29日則有日本服部瑠華於「Bar DIP」、韓國Kian於「Maltail」、日本永峯侑弥於「T.A.C.B.人文餐酒」、圖師聡於「Whiskeen」、小坂駿於「雨BAR」，韓國Tachy也將前往「Error404」客座；8月30日則由南木浩史於「Bar DIP」、小坂駿與Lee Jinrok於「Maltail」登場。連續三天、跨店家的國際客座安排，將活動效益延伸至高雄不同區域特色酒吧，也讓日本、韓國與高雄調酒文化有更多交流機會。

觀光局指出，日韓調酒師客座活動本週率先展開，下週9月5、6日則由全臺51家人氣酒吧及餐酒館進駐愛河河西路，舉辦「2026高雄雄Hi調酒節」嘉年華。現場包括入選「Asia’s 50 Best Bars 2026」的高雄「Maltail」、臺南「The Han-Jia Pairing Dinner酣呷餐酒」及臺北「To Infinity & Beyond」，以及「Bar DIP」、「Warm & Co暖舍」、「T.A.C.B.人文餐酒」、「After Treelight樹光之後」等24家高雄知名業者。此外，共有43家酒吧推出活動限定特調創作酒款，運用果香、草本與高雄在地食材，展現不同風味與調酒工藝。

活動現場也集結18家人氣美食品牌，包括「SHOJO燒肉」、「Meat Cute」、「春囍打邊爐」、「SNOW雪諾義式冰淇淋」等，提供燒肉、串燒、創意料理及冰品甜點等選擇。今年同步增加「無酒精調酒」（mocktail）等飲品，並安排DJ演出，讓調酒、美食與音樂共同串聯愛河周邊餐酒館、旅宿及夜間觀光資源，進一步將活動人潮導入周邊消費場域。

「高雄雄Hi調酒節」今年邁入第三屆，第一屆以High ball為主題，第二屆起轉為Cocktail雞尾酒，今年則進一步擴大活動規模及參展店家數，並邀請更多國際調酒師來高客座。觀光局期盼透過國際交流與店家串聯，持續提升高雄餐酒文化能見度，為城市夜間觀光注入更多魅力。

觀光局提醒，未滿18歲禁止飲酒，酒後不開車，民眾應理性飲酒。更多活動及票務資訊，可至「高雄旅遊網」、「高雄GO！」APP、「2026高雄雄Hi調酒節」Facebook粉絲專頁及ibon線上購票網站查詢。

(圖片來源：高雄市政府觀光局)